吃饭也要学 点菜有讲究 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年03月29日04:01 舜网-济南时报 | |||||||||
新华社昆明3月28日专电(记者 王研)吃饭常被人们看作是最简单的事情。其实,在和亲朋好友聚会的不同场合里,搭配一桌好菜也要花很多心思,这比花钱买昂贵的菜更让人高兴。 不少餐厅里有专业的点菜师,他们向消费者提供了自己多年累积的经验。其中最重要的一点,就是根据吃饭人的身份点菜。逢年过节或遇到家人生日,全家老少一起聚餐时,
点菜师还提醒,点菜时要注意荤素搭配、绿红黄青等色彩搭配、甜咸酸辣麻等口味搭配、炒蒸炖烤煲等烧法搭配。同时还要注意:一桌菜不能同时出现同种原材料、同种味型、同种烹饪方式的菜肴;点菜时可让经理或服务生报上餐馆的招牌菜供选择;每次选择几个清淡、少油的菜肴;点一些好吃又便宜的特价菜。 | |||||||||