赵先生侃菜经

　　赵先生56岁退休

　　住址：莫愁花园

　　买菜地址：金凤凰农贸菜场

　　买菜时间：3月29 日

　　买菜成绩：花14.4元钱，买了两个荤菜，三个素菜。

　　配菜妙招：滑炒虾仁。先用盐水将虾仁抓洗下，再用清水冲洗沥干，调入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、淀粉腌10分钟。另外将葱切段，姜切片待用；油温热后放入虾仁，变色即可捞出，再将葱段、姜片及虾仁放入油锅，最后放入精盐、味精、香油、胡椒粉翻炒数下即可。

　　辣椒炒肚片。将猪肚切成片，青红椒切开去筋、去籽洗净，用开水烫一下，捞出后切成小段。油锅热后，葱花煸香，放入肚片翻炒，加入青椒、盐、料酒、味精，炒至八成熟后勾芡，淋上熟油即可。

　　另外，我还用香菇炒了个小油菜心，注意在汤汁稍收干时勾芡。我还做了个西红柿蛋汤。做法大家都很熟悉了，我这就不多说了。

　　只花了14.4元钱，我就做了三菜一汤，怎么样，够划算吧？见习记者郭芷冰