“放心豆腐”端上省城餐桌

　　本报讯自一年前合肥市豆制品放心工程政策扶持方案发布后，首批“放心豆腐”于日前面世。昨日早晨6时许，放心豆腐专卖店在合肥市区30家菜场开始对外销售。

　　据了解，合肥市目前共有豆制品生产作坊344家，从业人员1000余人，这些作坊大多分散在城乡接合部，由私人业主经营，绝大多数是无证、无照的土作坊，卫生状况令人堪忧。为了改变这一状况，合肥市于去年实施了合肥市豆制品放心工程政策扶持工程，还在王大

郢建设了豆制品生产基地，生产基地实行统一管理，统一供水、电、气，改善生产加工条件，规范生产标准。目前，已有100户加工户进入基地集中生产。

　　（姚峣 本报记者 袁星红）