中国人吃面包不再完全依赖进口小麦

　　新华社济南4月2日电（记者董振国）上世纪九十年代末，山东省农科院培育成功一个小麦新品种――济南17。全国著名小麦专家、中国科学院院士庄巧生称之为“我国调整作物品种结构、发展优质专用麦的开路先锋”。这一品种及其后续品种的育成推广，结束了我国优质面包小麦完全依赖进口的历史。

　　济南17的培育者――今年64岁的山东省农科院小麦专家赵振东介绍说，改革开放以

来，人们的生活水平不断提高，面包消费量逐年增加。而一个令人尴尬的现象是，我国做面包用的小麦长期依赖进口。每年进口量在800万吨至1000万吨。赵振东说，中国是世界上最大的小麦生产国，做面包却要依赖进口，作为中国小麦育种专家，改变这种状况是我们的历史责任。

　　据介绍，以前我国也培育了面包小麦，品质尚可但产量很低。赵振东说，没有产量，农民就不愿种，即使优质小麦价格上有优势，但弥补不了减产的损失。同时，产量不成规模，价格上的优势也体现不出来。赵振东说，我国与国外情况不一样，美国、加拿大小麦亩产在150公斤到200公斤，这个产量在我国没人愿种。

　　济南17在培育的定位上就是高产与优质两个目标。不仅品质上可与进口小麦媲美，平均亩产还要达到500公斤左右，农民在种植这一品种后，每亩增产25公斤至30公斤，市场售价每公斤高于普通小麦一毛多钱，每亩能为农民增加收入60元到80元。赵振东说，“这笔账不是理论上推出来的，是我们跟种植的农民一一算账算出来的。”

　　据了解，济南17因为突出的优势，其核心技术被列入首批国家农业科技跨越计划项目，在全国推广。据不完全统计，目前已在山东、山西、河南、河北、江苏和安徽等省累计推广4000多万亩，经济和社会效益超过25亿元，为国内强筋小麦品种中推广面积最大、经济效益最高的品种。

　　从济南17开始，我国优质小麦走上了产量与品质双向协调发展之路。国内科研单位随后也培育出了一系列优质高产的小麦品种，并实现了产业化生产。自此，我国优质面包小麦的进口也大幅减少，每年进口量下降到100多万吨，少的时候80多万吨。

　　不仅如此，济南17在实现产业化生产后，还打入了香港市场。过去，一些国内大企业从加拿大、美国等国家进口专用小麦，加工成专用粉后销往港、澳、台和东南亚等地。济南17在品质上已接近国际先进水平，经客户试用后完全达到要求。同时，在价格上也略低于从美国、加拿大进口的小麦。

　　正是有了济南17这样一批优质小麦品种，中国小麦开始有了历史性突破。去年，在济南召开的优质专用小麦洽谈会上，农业部科技司司长张凤桐宣布，中国的“农业科技跨越计划”实现了优质小麦出口“零”的突破。一大批优质小麦品种相继出口到东南亚和非洲等国，不仅提升了小麦的品质，还改变了中国小麦的国际形象。

　　济南17的培育成功，只是山东在小麦自主创新方面的一个典型代表。实际上，作为全国的小麦主产大省，山东近些年培育出了一系列优质高产的小麦新品种。山东省农科院作物所先后育成了济南16、济南17、济南18、济麦19、济麦20和济麦21等一系列高产优质小麦新品种，这些小麦良种在山东省及黄淮冬麦区累计推广面积超过1．7亿亩，创社会经济效益100多亿元，为提升我国小麦品质、增加农民收入发挥了重要作用。

　　目前，山东在小麦高产和品质上正在向新的目标迈进。由山东农业大学担负的“超级小麦育种技术研究”已取得重要进展。据课题组负责人、山东农业大学教授田纪春介绍，超级小麦育种是运用多种高新育种技术，选育一批产量、品质超级的小麦新品种，具体指标是中筋品种亩产650公斤至700公斤，强筋品种亩产600公斤至650公斤。去年，9个超级小麦新品系实打验收结果表明，山东超级小麦育种获重要进展。其中，山农4133－2新品系亩产最高达662．3公斤。项目组已决定将小麦的大穗、多穗和高粒重基因聚合在一起，向更高的目标冲击，并由试验向大田种植推广，争取让科研成果尽快转化为现实生产力。