70项餐饮国标打造渝菜好味道 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年04月03日02:37 重庆晨报 | |||||||||
我市餐饮服务行业标准化推广工作正式进入实施阶段,南滨路要建餐饮服务标准化示范一条街 本报讯(记者吴华东)市质监局、南岸区政府共同开展的“餐饮服务标准化示范一条街”活动,昨天在南滨路启动。这标志着我市餐饮服务行业标准化推广工作已正式进入实施阶段。70项餐饮国家标准的强力推行,将使“渝菜”更好吃。
服务卫生均有国标 据市质监局局长张宗清介绍,在餐饮行业推行标准化管理,就是要在该行业中全面按照国家制定的一系列标准,规范餐饮企业的经营服务活动。 从服务管理到服务人员礼节礼貌、服务态度;从供应服务质量到食品卫生;从服务环境到服务设施;从能源使用到环境保护,都将实现标准化、规范化,全面提升我市餐饮服务业上规模、上档次、上水平。 标准化从南滨路开始 据南岸区区长张季透露,各方投资82亿元打造的南滨路,目前这条街已有各种品牌餐饮企业61家,年营业额已突破30亿元。 为搞好这次“餐饮服务标准化示范一条街”活动,南岸区质监、卫生、商委、南滨路管委会等将直接参与示范一条街活动,促使95%%以上餐饮企业执行并达到《重庆市餐饮业服务质量规范(试行)》标准要求,使顾客的满意度达到90%%以上,使餐饮企业的在用计量器具受检率达到100%%。 市民可拔打62954908电话,对示范活动开展情况进行监督。 | |||||||||