南滨路建全国首个餐饮标准化一条街

　　本报讯（记者罗薛梅）顾客满意度、厕所的干净程度都将成为南滨路40余餐饮企业的考核指标。昨日，由市质监局、南岸区政府共同开展的“餐饮服务标准化示范一条街”在南滨路正式启动。

　　实施70多项国家标准

　　国家标准委相关负责人表示，“重庆南滨路餐饮服务标准化示范一条街是全国餐饮业的首创。”去年，全市餐饮业销售总额达到了160个亿，占全市国民生产总值的5％，市质监局标准处蒋勇处长介绍，“3月初，我们就对南滨路40余家餐饮企业进行了动员，有关食品、饮料等安全卫生的标准必须人人掌握。第二阶段我们将全面实施70多项国家相关标准，8月，活动领导小组将组建评审小组，对参加‘一条街活动’的餐饮企业进行考核评分，考核合格的企业授予‘餐饮服务标准化示范企业’称号。”

　　顾客满意度须达90％

　　蒋处长介绍，通过此次活动，南滨路95％以上的餐饮企业执行并达到《重庆市餐饮业服务质量规范（试行）》标准要求；顾客满意度达到90％以上；计量器具受检率达到100％。“南滨路的示范启动后，还将在全市的餐饮业中推广。”蒋处长告诉记者。

　　“70多项标准对餐饮企业进行规范，大家都达标了，你却没达标，顾客就餐肯定不会选你，未达标的企业终将被淘汰。”某餐饮企业负责人告诉记者，此活动的开展，将对南滨路的餐饮企业进行一次洗牌。