老店新开勾起读者回忆 市民与马样兴的亲密接触

　　【龙虎网报道】“马祥兴要重开，听到这个消息，我太高兴了！”昨日，本报独家报道了马祥兴菜馆即将重新开业的消息后，便引起了许多老南京的关注，纷纷打进电话表示关于马祥兴有太多的回忆，都想说说自己与马祥兴的故事。

　　读者余闻先生告诉记者，他曾与马祥兴发生过多次亲密接触，而有三件事情令他今生难忘。“因为这三件事情，让马祥兴菜馆在我生命中变得非常重要！”直到现在，关于自

己和马祥兴菜馆的这三件事，余闻还经常会在同学聚会上和大家一起津津有味地谈起。

　　“1982年，我和现在的妻子第一次见面就是在马祥兴菜馆，吃的是那里的牛肉面。”余先生笑着回忆道，当年的马祥兴菜馆分小吃部和餐厅部，那里的小吃很好吃，尤其牛肉面很有名气。他到现在还记得，在买餐票口的门头上贴有宋美龄等人曾来该店吃过牛肉面的广告语。

　　“那时候在马祥兴第一次见她，开始还有点不好意思，但后来吃起牛肉面，什么都顾不得了。两个人一个劲地谈论着牛肉面的鲜美，一点都没有第一次见面的拘束。”

　　余闻说到这里反问记者：“知道我为什么第一次谈恋爱会在马祥兴见面啊？因为马祥兴当时在南京非常有名气，会亲访友在马祥兴让自己很有面子。相亲当然要去高档场所啊。”

　　余闻说，第一次给女朋友留下好印象后，以后就经常带女朋友去马祥兴吃小吃。他说，马祥兴的牛肉包、香菇包都是他们最爱吃的小吃。

　　余闻和女朋友的感情因马祥兴的小吃而进展迅速，第二年两人便结了婚。

　　余闻说，结婚后，他依然经常和爱人一起去马祥兴。“亲朋好友和同事来家里玩，我都带他们到马祥兴去吃饭。我和朋友一起谈论马祥兴菜馆的时候，还编了句顺口溜：‘到了马祥兴，又吃又带，普遍存在’。”

　　见过后场的腌鸭缸

　　余闻告诉记者，他曾经进到过马祥兴菜馆的后场，也就是厨房。

　　“马样兴菜馆的后场一般是不准食客进入的”，余闻特得意地说。1986年的一天，余闻带着自己3岁的儿子去马祥兴，儿子特别喜欢吃马祥兴的菜包，“他小嘴很刁的，别店的包子怎么哄他都不吃。那天没看住他，他竟然乘服务员不注意跑进了后场。”于是余闻便和服务员解释，因为他是菜馆的熟客，服务员便让他进去把儿子带出来。

　　到了后场，余闻看见儿子正抱在一个大缸上。儿子好奇地问这个是做什么的。余闻只有询问

　　“马祥兴的板鸭很有名气，每逢过年过节都要买上几只。不仅自己品尝，送给亲朋好友也是绝佳的礼品”。余闻回忆道，菜馆的后场放有七八个腌缸，他偷偷把盖子掀开一点，“里面全是鸭子，说句一点都不夸张的话，这个缸里飘出来的香味都能醉人”。

　　“皮色玉白，肉质红润，皮肥骨香，鲜能味美。”余闻对马祥兴的板鸭至今念念不忘。

　　菜馆楼上抛撒传单

　　说到自己与马样兴第三个故事，余闻说，那还是40年前的事了。

　　“40年前，也就是1966年，那时候我13岁，还在南京力学小学上学。”余闻回忆道，那时候很多市民都喜欢看贴在墙上的大字报，各大院校也有印着社会新闻的传单发放。出于好玩，他和同学吕登健在学校旁的南师大随园校区每人领了一书包传单。

　　为了找人多的地方发放，余闻就来到了马祥兴菜馆。他说，那时菜馆的位置就在现在的鼓楼市民广场，来来往往的市民很多，经菜馆的服务员同意后，他们跑上菜馆的顶楼——四楼，然后站在四楼的窗口往楼下抛撒传单，顿时菜馆门口聚满了来抢传单的市民，场面很是热闹。