海峡两岸顶级大厨厦门竞技 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年04月05日00:00 东南早报 | |||||||||
早报讯昨日下午2时30分,2006(厦门)海峡两岸首度美食厨艺邀请赛在厦举行,来自海峡两岸的两组12名顶级大厨同台竞技,吸引了众多厨艺爱好者前来观战。 据介绍,参赛的两支代表队分别为厦门代表队和台湾代表队。参赛者需在90分钟内完成制作2道中式热菜,而且两道菜肴所用的主料、烹饪方法、味感不能相同,而评分标准则按热菜的味感、质感、观感、营养卫生、创新理念五部分评分,奖项共设置了4个特别金奖
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