长江禁捕后真假江鲜迷人眼

　　4月1日至6月30日葛洲坝以下至长江河口水域禁止所有捕捞作业，长江整个干流全面进入了春季禁渔期，禁渔期间长江将禁止所有捕捞作业，实行捕捞限额专项管理的凤鲚（凤尾鱼）、刀鲚（长江刀鱼）捕捞除外。昨日，快报记者走访市场后发现，南京城里依然有不少餐馆仍在用“江鲜”招揽客人，价格比禁前价格上浮20%，而在惠民桥农贸市场上更有不少批发商竖起“长江刀鱼”招牌，号称“偷捕”得来。

　　市场：“正宗”声不绝于耳

　　佰年水产商店专为中心大酒店、白鹭宾馆等星级酒店提供水产品，记者昨日上午跟随其工作人员走访农贸市场向批发商进货。在惠民桥农贸市场，有不少批发商竖起“长江刀鱼”招牌，二两重要价500元/斤，记者询问禁捕后这些鱼从何而来？批发商纷纷向记者“偷偷”表示：禁是禁了，但总有一两条漏网之鱼，比如通过垂钓搞上来的一条两条。

　　佰年水产专供订货的林先生在分辨后直言不讳：这些鱼根本不值500元/斤，撑死了就120元/斤，现在长江禁捕、该被打捞的“江刀”早被打光了，这些鱼鳃发紫发暗淡色，脊背发黑，很可能是从类似洪泽湖这样的地方捕捞来的。另外例如鮰鱼、鲟鱼这样的类种，一看就是水产养殖出来的。现在正值禁捕期，这些批发商打出江鲜的价格来卖，号称是“偷捕”上来的，以次充好借机蒙骗市民想“捞”一笔。

　　餐饮店：夹江鲜价格上涨两成

　　记者致电靖江渔港在内的多家餐饮店，均向记者声称自己有特殊供货链，保准顾客吃到的鱼"江里生，江里长，来自长江干流"，比如鮰鱼，江鮰价格为138/斤，而家养的仅是48/斤，未来三个月正值禁捕期，预计整体价格将上调20%。对于禁捕期究竟如何弄到江鮰，不少渔港则表示不愿多谈。

　　南京渔政处汤哲斌处长表示，对于私自在长江进行捕捞的渔民渔政处早已给予重罚，江苏地区处罚上限达5000元，按理说市面上不可能再存在那么多干流江鲜。白鹭宾馆总厨戴明权向记者坦承：现在南京各酒店的“江鲜”实际上是水产店从安徽马鞍山、江苏南通、上海崇明岛等地运来的“夹江鲜”，长江禁捕只限于主流干道，并没影响渔民在支流及夹江的捕捞，加上这些地方与长江相连，鱼虾口感也是非常鲜美可口。

　　江老大负责人曹军民向记者坦承：虽然在支流也可以捕到江鲜，只不过数量、重量都会锐减，餐馆无奈之下才打算将夹江鲜价格上涨两成，号称自己是干流“纯血统”，实在没啥意思。

　　政府部门：以次充好给予重罚

　　江苏省餐饮协会秘书长于学荣告诉记者：其实省内水产数量中，养殖类水产占到70%，纯“江鲜”仅占30%，在禁捕期间，是最能考验餐饮行业诚信的时候，行业协会将联合渔政处进行检查，如遇餐馆故弄玄虚将养殖类水产挂上“江鲜”的招牌，协会将通过媒体进行曝光。

　　记者从南京市物价局了解到，水产品的交易价格早已放开，水产经销商可以根据市场供求对成交价进行自主调节。餐饮经营者也可根据菜肴所使用原料的时价对成品菜价进行调解。但是对于市场上出现的以次充好的现象，将根据情节进行必要的处罚。物价局一位人士告诉记者，长江禁渔期间市场上理应无江鲜销售，对于某些餐馆以河鲜、湖鲜冒充正宗江鲜的行为，一经举报，立即查处。情节较轻的没收违法所得，情节较重的将对餐馆进行不同程度的罚款。

　　快报记者赵颖实习生鲍卉娟