刚刚出炉的川字牌砖茶
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湖北省赵李桥茶厂原料基地
当年《洞茶今昔》工人作者“老记”（左）与“小记”侃茶
来自中国茶业流通协会的一项资料显示：2005年至今，北京、上海、天津、广州、武汉5大城市已销售青砖茶、米砖茶110多吨，而且以每年10%的速度递增，这是有史以来不曾有过的现象。
据湖北省赵李桥茶厂厂长董发金介绍，这些砖茶除绝大部分用于饮用保健，有少部分用于珍藏。前不久广东客商赵某一次花10万元买了10块青砖茶，创造了一块砖茶卖出万元 、砖茶等于黄金的奇迹。
砖茶起源于唐代太和年间，风靡于清末，是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北少数民族居民生活的必需品，也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区所喜爱。牧区人民离不开砖茶，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，传承200余年。如今赵李桥茶厂销售的青砖茶约占全国80%、米砖茶占100%市场份额。据史料记载，成吉思汗这位马背上的民族英雄率领蒙古铁骑征服世界时，有了砖茶(当时称紧压茶)等于有了粮草。战士喝了奶茶能耐饥寒，精神抖数，特别能解决士兵他乡作战水土不服的问题；战马吃了茶渣拌的草料则精力充沛，驰骋千里，决胜疆场。
为什么从不喝砖茶的内陆市民而一改数百年历史的习惯，如此喜爱砖茶，并接受它呢？
医学博士、湖北省新华医院汪毅主任认为，在我国即将步入老龄社会和医疗消费居高不下的今天，健康的预防作用就显得尤为重要和“事半功倍”了。砖茶今天回流到城市居民茶座上，其中奥秘不难理解。青砖茶和米砖茶保健功效显著，富含多酚类、咖啡碱、氨基酸、维生素、蛋白质等有益于人体健康的物质。现代科学研究证实，砖茶除具备一般茶叶之功效外，其突出表现在降脂减肥、降压、抗动脉硬化、消炎、杀菌、治痢疾等。人们生活水平提高后，特别是进食蛋白质增多、饮酒过量、热量过剩，感觉油腻不适、头昏脑胀，一时半会提不起精神，需要强烈刺激、提神解腻助消化的饮品；加上运动减少导致肥胖、高血 脂、高血压、糖尿病等，影响个人形象和生活质量，吃药象个病人，精神上不好接受、又怕朋友知道，喝砖茶就成为不错的选择。作为既休闲又保健的生活伴侣砖茶，在崇尚健康生活、倡导预防保健的当今社会，将以其独有的特质和魅力发扬光大、愈久弥坚。
武汉市社会科学院张笃勤研究员分析，砖茶在内地都市畅销，不仅意味着砖茶制造企业有可观的经济收益，更可能是新一轮中国茶文化热的征兆，还反映出整个中国饮茶之风的兴盛。联想到近20多年来，咖啡、可口可乐等洋饮料的大量进口，造成对中国茶市场的冲击，这种现象背后的深层原因就特别值得关注。随着生活条件的改善与社会文明的进步，现在人们越来越追求健康的生活方式和高雅的文化享受。饮茶既能满足解渴消暑的生理需要，又能达到清心明目、防癌、降血脂、抗衰老的作用，此外还可以借此体验享受中国源远流长、博大精深的茶文化。如果说养生保健是人们青睐饮茶的生理需要，那末中国茶文化所隐含的重德、守礼、尚和、崇俭、清心寡欲等中国传统思想意识，与当今人们倡导的价值观念、生活方式的契合，则是导致人们对饮茶回归与追捧的文化根源。我们有理由相信，茶可能成为21世纪中国和世界的绿色主导饮品。(记者 黄前明)
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