重庆计划选址建设一个火锅城

　　有关方面本月中旬将专门研究打造美食之都，争取解决餐饮发展面临的水电气价格高等问题

　　本报讯（记者杨光毅徐菊）昨日，重庆市餐饮商会召集市内近30家餐饮企业和市商委餐饮商会再次召开“打造美食之都”座谈会，餐饮企业面临的诸多问题再次被提出来。此外有关人士提出，重庆计划建设火锅城。

　　重庆计划建设火锅城

　　重庆市商委餐饮服务处有关负责人昨天透露，重庆计划建设一个真正的“火锅城”。在3月23日的一个会议场合，市商委主任秦文武，也同样提到这样的计划。

　　“重庆火锅非常有名，但现在连一个火锅城都没有。”秦文武说，建设一个“火锅城”，把它作为一个展示重庆火锅、火锅文化与风情的窗口。“具体的位置、面积、结构形式等，都还没有确定。”市商委餐饮服务处负责人昨天说，这还只是计划。

　　另外，市商委透露了一个“十一五”期间要实施的项目：社区早餐工程。实施这一项目的背景，是解决市民吃早餐难、早餐品种仅限于小面等方面的问题。

　　餐饮业面临诸多问题

　　重庆餐饮企业老板或代表，昨天再次坐在一起，连綦江、涪陵等地的餐饮企业都来了。探讨的主题还是打造重庆美食之都。

　　战略角度探讨的同时，餐饮企业发展面临的困境再次被提及：刷卡消费手续费高达3%%，比百货、房地产、汽车等刷卡消费的手续费高得多；餐饮经营场所停车难；社保转移不灵活导致参保率低；餐饮企业贷款难；水电气收费标准比工业领域还高。

　　市商委餐饮服务处处长吴巧灵透露，本月中旬，市商委将召集主城9个区的商委主任、综合部门负责人，专门研究打造重庆美食之都。就餐饮企业反映的问题，各部门之间进行协调。争取在政策允许的前提下，予以解决。

　　市内健康证应互相认账

　　餐饮从业人员必须有相关部门核发的健康证。就在这个问题上，餐饮企业向卫生监督部门提出了质疑：这个区核发的健康证，到了另外一个区就不被认可。据了解，包括培训费、工本费等在内，一张健康证的费用是96元。其有效期限，是1年。

　　老板们呼吁，不要让企业掏这种“没有道理”的重复费用。而政府部门，应协调各行政区域的卫生监督部门，在市内健康证彼此“认账”。

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　　市委书记汪洋两次作重要批示

　　本报讯（记者杨光毅徐菊）餐饮企业面临的问题早就得到了市领导的重视，市委书记汪洋就两次批示，最近一次明确要求“为打造美食之都创造良好环境”。

　　记者昨天拿到了汪洋书记的批示复印件。这份批示到了副市长谢小军手中后，谢小军要求市商委提出协调各部门解决实际问题的推进方案，尽快报市政府。市商委昨天的消息说，已着手按市领导的要求开展具体工作。

　　汪洋书记作以上这一批示的时间，是3月24日。2月14日，他曾在一份关于重庆餐饮发展的汇报材料上作批示。

　　3月23日，有关部门组织了一次打造美食之都的座谈会。会上，38家餐饮企业的老板提出了重庆餐饮发展面临的一些问题。企业反映的问题，通过3月24日的市内报纸报道后，汪洋书记当天就作出了批示。