水果开始换季 时鲜水果陆续应市西瓜日销200吨

　　【龙虎网报道】水果开始“换季”了，苹果、梨子等地窖、冷库水果即将退市。另外，大量春夏季时鲜水果陆续应市，最近气温走高，西瓜等富含水分的水果非常走俏。

　　最近到水果店买苹果的市民，可能会发现苹果的口感在下降，但价格却很坚挺。河西环球水果店老板告诉记者，目前上市的苹果和梨子都是去年9月入库保存着的，算下来差不多已销售了半年了。但随着苹果的数量变少，零售价却一直保持在每斤4元左右。有关业内

人士告诉记者，这些地窖或冷库保存的水果，越往后口感会越下降，因为其发生了“糖化”反应，这是水果的生理周期决定的，果肉等会发酵，现在吃苹果时，就会发现果核并不新鲜，肉也发松，完全没有去年底那么脆而爽口。

　　另一方面，大量春夏水果更新换代也很快。目前正在大量供应的时鲜水果有杨桃、西瓜等。以西瓜为例，在最近气温升高时，卖得很红火。以批发价来举例，早春红玉为2.3元/斤，麒麟瓜为2元/斤，无籽瓜为1.8元/斤，价格一直很平稳。有数据统计显示，南京人每天吃掉200吨的西瓜。另外，记者从南京下关农贸中心还了解到，杨梅、荔枝等早夏水果即将上市。