【龙虎网报道】天气预报称，明天南京的气温将骤降10℃，势必给市民带来一些衣食住行的影响。气温多变很容易左右“菜篮子”。记者昨天从有关部门获悉，已值春季，南京人吃的叶菜类蔬菜均以本地供应为主，且上市量很大。虽然此次降温的幅度较大，但地表温度不似冬季的零下气温，所以价格顶多波动5%，即涨幅在0.1元左右。
记者从南京白云亭蔬菜交易中心获悉，地产菜以叶菜为主，目前正在大批上市，所
以价格很低廉，如青菜的批发价才每斤0.2元至0.4元，菜秧也不过0.5元/斤。因叶菜上市速度快和数量大，所以菊花叶、豌豆叶等都在大幅跌价。另外，今年新鲜的茄果类蔬菜开始上市，如豇豆、四季豆、青蚕豆、辣椒等，但目前以南方城市供应的为主，所以价格较高且坚挺，不过等到南京地产菜开始上市时，就会开始跌价，这一般要到4月下旬才开始。
地产菜大量上市时，正是淘蔬菜“便宜货”的好时候。如三月份时卖到30元/斤的香椿头，如今上市量很大，价格也大幅滑坡，只卖10元/斤。不过其口味已由最初的鲜嫩清香可口开始变老“难嚼”。不过，有关人士介绍，市民完全可以趁便宜买些回家换个做法吃。变老的香椿头可以做成咸菜，即将香椿头洗净后用开水烫过，用盐腌起来，放上一段时间，可切碎用麻油拌食。
