铁秤砣盖检疫私宰肉充正品(图)

腥臭味道扑面而来凶狠家狗提防生人操作间里泥水混合“自家产品”进入市场
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　　腥臭味道扑面而来凶狠家狗提防生人操作间里泥水混合“自家产品”进入市场

　　秤砣抹上颜料一拉就成或方或圆的戳分散在正规摊点里不易被察觉工商查抄发现黄斑“问题猪”

　　有读者举报，在昌平沙河镇丰善村里，有私宰点的猪肉混进正规市场。

　　记者跟踪发现，这些明明在自家屋里私宰的猪肉，却把铁秤砣当章盖，伪造“检疫戳”进市场。而有些正规摊点将私 宰猪肉和正常渠道进来的猪肉混杂着卖。消费者浑然不觉。

　　有关管理人员表示，私宰肉混在正规摊点卖是比较难被发现的。

　　外景素描

　　腥臭味道扑面而来猪毛猪血堆满小坑

　　“村里至少有三个生猪私宰点。”3月22日，昌平区沙河镇丰善村村民阿明(化名)向记者举报。

　　3月23日下午，记者来到昌平区沙河镇丰善村。在通往村里的小路上，一股腥臭味扑面而来，隐隐还能听到待宰的 生猪发出的“嗷嗷”叫声。

　　村西南方向是片养鱼池。池塘一侧的水面也已经被染成了暗红色。池塘路旁的小坑，积满了猪毛和猪血之类的东西， 泥土变成了褐色。

　　私宰点养狗防生人记者反被暗中跟踪

　　丰善村私宰点附近充满了警惕。

　　在村民的指引下，记者来到最靠近池塘的一家私宰点。然而刚靠近围墙边，一条凶狠的家狗“嗖”的扑了上来，记者 只得后撤。

　　另外一家被村民指认的村南方向的私宰点也有狗护院。

　　在村南路边，停着一辆装着3头生猪的农用车，车牌是“河北RUZ6××”。

　　当记者观察河北牌照车上的3头猪时，却引起了一名中年男子的警觉，他一直“猫”在附近的厕所旁观察记者。记者 离开后，这名男子骑着自行车紧跟其后，记者拐进了附近的一所民办大学，跟踪者才作罢。

　　目击私宰

　　三头猪被拖进院内记者闯进私宰现场

　　夜幕降临，记者再一次回到丰善村，隐蔽在一片红砖后面，盯着那辆河北牌照的农用车。

　　当晚8时左右，俩中年男子将农用车开至村南中间地段的一个小院门前，然后把3头猪拖进院内。

　　3月24日凌晨4时30分左右，这个院里的灯亮了。记者注意到，村里还有其他几户人家的灯也亮了，远处还有一 阵阵狗叫声和陆续传来的凄厉的猪叫声。

　　两名记者决定直接闯进这家小院。一个人和院里咆哮的狗对峙，另外一人直接跑进了亮灯的房间。

　　屋内满地血水泥浆两人屠宰分工合作

　　亮灯的房间果然是个屠宰间。房内的两名中年男人见到记者一惊，尖刀还握在手里。这两名中年男子就是晚上把猪拽 进屋的那俩人。

　　“我们想买新鲜的猪脑花下药！”记者的理由缓和了紧张的气氛。

　　记者看到，几平方米大的小屋被割成两半：一半被铁栅栏围成临时猪圈，几头猪正在里面“嗷嗷”叫；另外一半是屠 宰场，地上满是血水泥浆，一只被宰杀的猪已被劈成两半。

　　只见其中一位中年男子，手握尖刀迅速把猪肺猪心之类的东西切割下来，扔进了一旁的油漆桶。用来烧水刮猪毛的小 灶也设在屋里，半锅乌黑的血水还冒着热气。另外一人舀了一勺水，冲了冲猪尾部，立刻冒起一股腥臭味。

　　市场追踪

　　记者杀个“回马枪”跟踪私宰肉出村子

　　为了不引起对方警觉，记者3月24日当天并没有再逗留，而是在4月2日凌晨4时“杀了个回马枪”。潜伏在这家 私宰点外田地里的记者又听到了院内猪被宰杀时的叫声。

　　5时30分，记者看到上次在屠宰间里见到的那两位中年男子抬着一块块猪排，放在停在一旁的农用车上。记者注意 到，这辆农用车还是那个河北牌照的。据统计，他们先后抬了8大块肉上车。他俩也上了车。

　　眼见装满私宰肉的河北牌照的农用车驶向村外，记者迅速跳上雇好的三轮

　　一路没见检疫过程私宰肉上盖了“戳”

　　大约7分钟后，农用车停在了沙河镇的红都市场门口。据了解，红都市场是沙河镇两个农副产品市场之一，有15个 售肉摊位。

　　屠宰间的那两位中年男子把农用车车挡板放下来开始卸货。

　　这时记者在那一块块私宰肉上看到了“检疫戳”！而从屠宰现场到红都市场路程中，记者并没有看到任何检验过程。 仔细一看，“检疫戳”非常模糊，一个字也看不清。

　　私宰肉抬进市场正规点“搀和”卖

　　记者看到，俩中年男子把一大块猪肉抬进了市场，搁放在其中一个摊点上。而女摊主一边搭话一边把猪肉位置挪了挪 。

　　记者注意到，市场内每个摊点都挂着卫生部门颁发的执照，同时，市场醒目位置挂着牌子，说明所售的猪肉来自正规 屠宰点第五肉联厂。

　　记者看到，俩男子抬进市场的猪肉并不全部放在一个摊点上，而是分散放在了几家摊点上。

　　在整个私宰肉被搬进市场的过程中，记者没有看到市场的管理人员。

　　大约6时过后，买菜的市民陆续来到了红都市场内，把买来的一块块肉放进了菜篮子。没有人怀疑市场内销售的有一 部分是私宰肉。

　　工商查抄

　　一次查抄180公斤发现黄斑“问题猪”

　　4月5日凌晨，在记者的举报下，昌平沙河镇工商所工作人员直扑村南记者暗访过的这家私宰点。当场发现已经屠宰 的4头大猪和1头小猪，肉重180公斤。其中这头小猪疑为病猪。

　　记者注意到，这头小猪被宰分成两半，其中一半还附着肾脏，腹腔内透出黄斑，而且肉色偏暗不新鲜，肉体缺乏水分 。

　　“黄斑可能是黄疸。”一位工商人员在现场表示。

　　沙河镇工商所副所长王建平说，对于“问题猪肉”，他们将委托第五肉联厂送到昌平动物检疫站检验。

　　4月7日，王建平给记者回复：昌平区动物检疫站对“问题猪肉”按规定进行了无害化处理。昌平区动物检疫站一位 姓李的工作人员也向记者证实了这点。

　　另外，此前，丰善村的村民曾向记者反映，“那些私宰点运来的有些猪看上去就病恹恹的”，“亲眼见过他们刚运来 的猪就死了”。

　　“检疫戳”用秤砣盖“好坏搀和”少人疑

　　在记者的追问下，这家私宰点的张老板终于说出了“检疫戳”的秘密，“很简单，就是用秤砣盖的。”他一边说，一 边抓起窗台上的秤砣，然后从一个塑料瓶中倒出了颜料，将秤砣抹上颜色后，往猪肉皮上一按或者再拉动，就出现了圆形或者 是方形的“检疫戳”。

　　“没有人怀疑过我们的戳有问题。”这位张老板说，因为市场摊点里也售卖从正规处批发来的肉。

　　同时，张老板也承认在市场分散销售私宰肉的做法。

　　沙河镇工商所副所长王建平说，如果私宰点和市场正规摊点串通，私宰肉分销混在正规摊点卖是比较难被发现的，“ 因为市场正规摊点本身进定点屠宰厂的肉，而且有检验票。”

　　市场管理方证明曾发现“问题肉”

　　4月7日，记者还和红都市场方取得了联系。据一位姓宗的管理人员称，他们通常是会在猪肉进入市场时进行把关检 查。他将和沙河镇工商所联系，了解查获那家私宰点向市场供私宰肉的情况。

　　这位姓宗的工作人员还证实，去年他们在检查中曾经发现“问题猪肉”，“但都是在抬进市场前发现的。”他同时强 调说。

　　本版文并摄／记者廖洪武杨章怀