看天气煲靓汤:黑豆红枣炖狗肉 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年04月12日15:01 深圳晚报 | |||||||||
用料:狗肉250克,黑豆50克,淮山10克,红枣6枚,陈皮1小块,生姜2片,绍酒2茶匙。 做法:狗肉洗净,斩成中块,锅内放油将狗肉炒香。黑豆、红枣、陈皮用温水浸透,红枣去核,陈皮刮去内瓤。将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之。待锅内的水烧开后,用中火炖150~180分钟即可。将渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,
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