时代商报讯（记者 冯岚）昨天，中国淀粉协会副会长邵乃凡接受记者采访时表示，沈阳万顺达集团有限公司生产的“新世界”淀粉，经过质量检测，无论是感官指标、理化指标，还是重金属含量指标，都符合食用玉米淀粉要求，不可能对人体造成危害。
前段时间，“问题淀粉”的出现使部分市民对淀粉的食用安全产生质疑，同时对工业淀粉和食用淀粉的概念发生混淆。为此，记者采访了中国淀粉协会副会长邵乃凡。邵乃凡
表示，淀粉的加工过程是一个物理过程，在整个生产过程中不需要添加任何化学品，所以市民根本不必担心淀粉因添加一些材料而产生化学反应，在食用后会对人体产生危害。
而对于工业淀粉和食用淀粉的区别，邵乃凡表示，长期以来，我国的淀粉标准（包括玉米淀粉、各种薯类淀粉等）都只使用工业淀粉标准，且由于淀粉生产不添加任何化学制剂，所以也没有将工业用和食用分开。在实际生活中，淀粉也都用作食品工业原料。但随着市民对食品安全意识的增强，同时也是为了增强淀粉的信用保障，去年，国家颁布了食用玉米淀粉标准，其感官指标和理化指标都与工业用玉米淀粉标准一致，只是增加了重金属含量的检测指标。即食用淀粉中不应含有砷和铅，只要这两种重金属检测合格就属于可食用的放心淀粉，否则是不可食用的工业淀粉。
针对前段时间辽宁省内部分城市出现的“问题淀粉”，邵乃凡表示，协会获知沈阳万顺达集团有限公司生产的“新世界”淀粉也被卷入很吃惊，立即要求相关部门对该企业生产的淀粉进行质量检测。4月7日，沈阳市产品质量监督检验所对沈阳万顺达集团有限公司玉米淀粉进行了检测，结果证明该企业生产的淀粉无论是感官指标、理化指标，还是重金属含量指标，都符合食用玉米淀粉要求，不可能对人体造成危害。目前该公司正在积极办理QS认证。
对此，沈阳万顺达集团有限公司负责人表示，虽然工业淀粉和食用淀粉的感官指标和理化指标一致，但公司在进行生产时还是采用两条生产线生产，并分别有独立的包装车间。生产出的淀粉会送到产品质量检验所进行测验，所以在生产环节上根本不可能将工业淀粉和食用淀粉混淆。同时记者了解到，沈阳万顺达集团有限公司是中国淀粉协会会员和常务理事单位，玉米淀粉年产能力已经超过70万吨，是我国最大的淀粉企业之一。该公司产品多年来畅销国内外，广泛用于食品、医药、造纸、纺织、建材、化工等行业，得到广大用户称赞。为满足市场日益增长的需要，该公司正在通过技术创新和管理创新，促进企业全面升级，不断提高产品质量和服务质量，努力创出玉米淀粉的品牌。
