农家主妇厨艺“大比拼”

　　报料人：张先生

　　报料时间：昨日下午2点左右

　　事件经过：我路过南京四中附近的一家饭店，被阵阵呐喊助威声吸引，上前一看，原来是几位来自苏北的农家主妇正在赛厨艺，好不热闹。

　　记者追踪：“秦阿姨！加油！”“小嫂子！加油！”昨日下午2点半左右，远远地，就听到现场传来震耳欲聋的呐喊。凑上前，一张长案板前，3位头戴白帽、身着白衣的选手一字排开，在传统的手擀面、豆腐卷、薄饼上展开比拼。

　　“当当当”，手擀面比赛现场，随着菜刀有节奏地切过，面皮上留下道道痕迹，选手拎起来，双手微微抖几下，整齐的面条立即呈现。“太整齐了，像机器加工的一样！”见状，围观者不禁爆发出阵阵喝彩！

　　“15分20秒！”选手秦阿姨举手示意3样面点做好，计时员宣布时速，最快选手产生。“还没回过神呢，就做完了！”市民张老太笑着夸赞，想当年，她做一家3口吃的手擀面，就要半小时。

　　“这面要用热水烫吗？”“一开始放多少油？”“是把油烧热再加水吗？”……比赛结束，市民不肯离去，围着选手“取经”。最受欢迎的是豆腐卷，几位孩子硬拉着妈妈，围了上来。

　　“以前从没吃过，看她们做，觉得一点也不难，就想学学，好在朋友面前露一手！”市民王女士边品尝豆腐卷边说。

　　“真没想到，以前做给老公孩子吃的东西，如今却搬上了酒店，做给大家吃……”42岁的“选手”李阿姨腼腆地介绍，她来自沭阳农村，豆腐卷还是妈妈教的！和她一样，选手均来自苏北农村，从未专门学过厨艺，却在酒店做起了“大厨”，把自家的“私房菜”搬上了餐桌。

　　作者：胡季华程琼/来源：南京晨报