时报讯(记者 游曼妮 通讯员 易学锋) 广东省疾病控制中心昨日确认，4月12日晚大学城百余学生食物中毒是由肠炎沙门氏细菌感染引起的。有关专家提醒市民，天气转热，细菌容易滋生，要特别注意饮食卫生。
没病人腹泻超过10次
据该中心公共卫生研究所副所长王立斌说，经过省疾控中心微生物研究所等部门取样200多份进行细致的化验，初步确认中毒是由肠炎沙门氏细菌感染引起的，要等明天才有最终的检查结果。这次食物中毒的学生由于抢救及时，没有病人腹泻超过10次的，而在一些医疗条件落后的地区，沙门氏细菌感染病人每天腹泻有可能达到20次。
沙门氏细菌感染多数发生在5至10月间，这类细菌主要藏在各种肉类以及蛋、奶等食物中，人食入活菌数量越多，发生中毒的机会就越大。据称，这次沙门氏菌感染是没有传染性的，市民不必过分担心。
但有关专家提醒市民，存放时间较长的肉类，就算没有腐烂变质，食用前也要彻底加热灭菌。不要食用病死牲畜的肉，加工食物一定要生熟分开。低温冷藏食物要控制在5℃以下，并做到避光、断氧。如果发现身体不适，要马上停止食用可疑食品，并及时到医院求治。
百余人出现腹痛腹泻
据了解，4月12日晚大学城的广州中医药大学和广东药学院共有百余名学生在饭堂吃过鸡鸭肉类食物后，出现腹部疼痛和腹泻的食物中毒现象(详见时报4月13日A12版和4月14日A4版的有关报道)，分别被送往省中医院二沙岛分院、铁路医院、芳村一医院救治。至13日有近20名病情轻微的学生已痊愈出院。据两校有关负责人表示，13日早上，市药品监督局、卫生局、疾病控制中心以及省教育厅等相关部门负责人均赶到大学城进行调查取证工作。
另外，有关部门已召开紧急会议，就学生病情状况进行通报并要求加大对高校饭堂卫生状况的清查工作。
