汤中自有“颜如玉”

　　兼尚宫和御医为一身的“大长今”，把美食和中药结合，无论是正餐、配餐、主菜、小菜，每道菜都有独特的药膳作用。受此影响，如今南京也悄悄刮起了一股药膳养生风。记者采访了解到，三四十岁的社会精英为药膳的主要顾客，其中不少女子还想喝成“电眼美人”。

　　“熊猫”美眉变“电眼美人”

　　姓名：Cherry

　　职业：白领

　　性别：女

　　最爱靓汤：电眼美人汤

　　汤龄：3个月

　　Cherry今年27岁，有份收入颇丰的工作，煞是让人羡慕。“他们根本不知道，我的工作压力有多大，每个月都有任务要完成，夜里睡觉的时候，我连做梦都是在想着如何完成任务。”Cherry因此每夜都处在半梦半醒之间，很快原本有着“电眼美女”称号的她，有了新的绰号“熊猫京京”。

　　“每次照镜子，我都会想到在家时妈妈煲的药膳汤。虽然不能起到‘药到病除’的功效，但是长期坚持不懈的食疗，对身体是很有好处的。”Cherry美滋滋地回忆着那段喝妈妈爱心药膳汤的日子。

　　一次，和朋友逛街，意外地发现有药膳汤卖。“我当即就点了两碗品尝起来，跟我妈妈的爱心靓汤有一拼哟！于是我每个星期都要喝两三次，养颜一把！”Cherry说，自从喝了“电眼美人汤”后，睡眠质量提高了，“我已经连续喝了3个月，你看，黑眼圈是不是已经好一点了！”Cherry顽皮地向记者抛了个媚眼。

　　喝靓汤强身健体

　　该餐厅总经理欧阳忆飙介绍，他是厦门人，从小家人就煲药膳烫给他喝。他说，药膳是药物和食物的结合，两者具有协同作用。

　　药膳食品是药物以食物为载体，通过类似食物的烹调方法加工制作，使药物食物共同发挥一定效用的一种食品。它既不同于一般的食品，也不同于一般药品，它和食物一样具有色、香、味等感官性状，又具有药物服用安全、无毒、有效的作用特点，两者结合，相互协同，达到药借食力、食助药功的目的。所以药膳形如食品，性是药品。

　　乱服药膳也生病

　　不过，记者咨询了江苏省中医院的医生，医生告诉记者，药膳讲究“辨体施食，对症下药”，人的体质可因遗传、生活环境、饮食、生活习惯等因素而有所不同，不同的体质在生理、病理上会有不同的表现，不是所有的人都适合服用。

　　医生提醒广大市民，应根据自己体质的特点，选择合适的药膳。快报记者钟晓敏见习记者黄艳杨扬

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