餐厅购油须索证索票备检

　　市卫生局开展专项行动打击潲水油

　　餐厅购油须索证索票备检

　　本报记者陈娜通讯员何文倩报道为确保市民在消费环节吃上放心油，从4月14日至21日，市卫生局将开展打击潲水油专项行动，火锅店、中小型餐饮摊档、工厂食堂和工地食堂

是重点检查对象。市卫生监督所强调，餐厅购油必须索证索票（卫生许可证、产品合格证和正规厂家或是商场超市的发票或电脑小票）备检。

　　记者昨日从市卫生监督所获悉，自14日行动以来，全市共出动卫生监督执法人员608人次，检查火锅店、中小型餐饮摊档、工厂食堂和工地食堂和学校集体食堂共2838家。截至昨日，全市卫生监督部门已缴获了数百公斤潲水油，并成功端掉龙岗一家潲水油加工窝点，缴获4立方米潲水油“原料”，没收压榨机1台，发电机1台、猪皮、碎肥肉等400公斤。

　　2838家被查餐厅中，索证索票只有2530家，占89.1％。全市卫生监督部门暂扣可疑油品120公斤，销毁重复使用的食用油50公斤，没收来路不明的“棕油”、“菜籽油”135公斤。

　　市卫生局打击潲水油专项行动小组领导表示，专项行动结束后，市卫生局将向市民公布可疑食用油样品检测结果，同时曝光采购潲水油的餐饮经营单位。对使用潲水油和食用油卫生质量不合格的单位按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定分别予以警告、罚款、停业整顿等处罚。