时报4月19日讯(记者 赵磊)由本报、市旅游局、省民俗学会主办的“欢乐泉城嘉年华——2006中华绝技群英会暨民间小吃美食节”，定于五一黄金周期间在槲树湾风景区举办。其中民间小吃美食节版块自4月14日开始征集优秀民间小吃品种，引起泉城餐饮界强烈反响。几天来，已经有100多种民间小吃要求参加，经初步筛选，目前有50多个小吃品种入围，等待专家进一步筛选。
这次民间小吃美食节活动特别邀请著名鲁菜大师颜景祥、宋其远先生担任总顾问，目的在于挖掘优秀民间小吃，为泉城市民提供一场丰盛的小吃盛宴。
经几天征集，锦华村、亮亮拉面、重庆鱼庄、泉香丽食苑、六合村大酒店等众多具有一定知名度的餐饮企业报名参与活动，传统小吃龙嘴大铜壶茶汤、海藻凉粉、高汤米粉、罐蹄、甜沫、奇香薰鸡，创新小吃爆炒田螺、麻辣龙虾、蜀香烤鱼、火爆鱿鱼、酱闷花鲢、泉水鸡、万寿鸡，以及已进行大规模市场化的小吃品牌亮亮拉面、黄老泰烤肠、刘裕德肉制品、吉祥馄饨等50多个小吃品种，均已进入备选名单。
“欢乐泉城嘉年华”民间小吃美食节民间小吃征集将于4月20日结束，有意参与活动的泉城餐饮企业今天需尽快报名，报名电话：0531-81810007 84666015。报名结束后，所有备选小吃品种将统一由活动顾问颜景祥、宋其远先生把关筛选，入选品种将在“欢乐泉城嘉年华”活动期间获得展示、销售展台一个；入选小吃还将获得活动参与纪念铜牌。
