今年我国食品工业发展将呈现五大特点

　　据新华社北京4月19日电 中国食品工业协会会长王文哲19日表示，今年我国食品工业主要行业的发展态势将呈现五大特点，部分行业的竞争依然剧烈，兼并、重组浪潮将不可避免。他在此间举行的“2005年度及今年第一季度全国食品工业经济运行”发布会上具体分析了今年我国食品工业发展将会呈现的五大特点。

　　———肉和肉制品供应将稳步增长，鲜牛、羊肉消费量增加，质量、卫生、安全成

为影响肉和肉制品消费的重要因素。

　　———乳品工业产品竞争加剧，产品结构的转化、升级步伐加快，乳品企业将掀起以资本和市场为纽带的整合浪潮，挟品牌优势的产业巨头，将对占有区域市场和局部奶源优势的中小企业进行整合，“啤酒收购大战”的烽烟，将在奶业重演。

　　———饮料酒制造业将呈现较为强劲的发展趋势。

　　———调味品系列化和高档化趋势明显，调味品企业质量改进和品牌建设意识空前高涨，产品包装和宣传推广的专业化、精细化程度将会有很大提高。

　　———由于食糖价格高涨，以食糖为原料的食品企业在工艺技术上着力转化以淀粉糖替代食糖，以减轻成本压力，淀粉糖生产企业面临有利发展时机，同时，对促进玉米等农产品的加工转化极为有利。

　　统计显示，2005年全国规模以上食品企业累计完成工业总产值20344．83亿元，首次突破2万亿元大关。

　　中国食品工业协会会长王文哲介绍说，去年全国规模以上食品企业完成工业总产值比上年同期增长26．85％，食品企业完成工业增加值达6299．95亿元，比上年同期增长18．08％，占全国工业经济份额9．48％。

　　（据新华社电）

　　(来源：山西新闻网 山西日报网络编辑：张星秀)