美景佳肴共聚一城

　　“品龙井茶，吃农家饭”，梅家坞别具特色的农家休闲方式啥时候流行起来的？梅竺度假村老板赵祥林记得清爽：“2002年下半年开始，忽然就红火了起来，一开始来的都是本地人，喝茶聊天打牌，看风景吃土菜，后来外地人也越来越多。现在每到双休日我这里都客满，上海、北京的客人喜欢这里的风味餐饮，把不少会议都拉到梅家坞来开，海外旅游团也常来做客呢。”

　　现在的梅家坞已是个茶文化村，粉墙黛瓦、绿水青山，居民家家经营茶楼饭馆，扶老携幼，呼朋唤友，到梅家坞挑间茶楼吃喝玩乐“孵”上一整天，成了杭州独特的休闲文化。

　　宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，清爽别致的杭帮名菜举不胜举，叫化鸡、东坡肉、油焖春笋，名头颇大的老字号也有楼外楼、知味观、奎元馆等等。

　　2001年，杭州首次开展“杭州市餐饮业名店”、“杭州市特色小吃名店”评选，此后，杭州餐饮业不断发展壮大，涌现出张生记、花中城、新开元、阳光等一大批知名餐饮品牌企业，它们在立足本地的同时，还积极向外拓展，成功地将60余家连锁餐馆开到上海、南京、北京、香港等20多个城市，知名度与美誉度与日俱增。

　　喜欢吃的、爱美食的，在杭州可算是有福了。想吃农家菜，有梅家坞、龙井村、茅家埠；想环境好，去西湖景区范围里的藕香居、味庄、龙井草堂；想时尚个性，选择伊家鲜、西湖春天、金玲珑、玉麒麟；想吃省内各地方特色菜，金华砂锅、石浦海鲜、东阳土菜，也应有尽有……

　　据杭州市贸易局公布的数据显示，2005年，全市餐饮业实现零售额100.86亿元，首次突破100亿元大关，创历年最高纪录。截至2005年年底，全市餐饮企业数已达15800余家。餐饮在杭州，已是一大产业，美食于杭州，已是一大特色。(记者魏奋 都市快报)