气象与生活

　　春笋卖得正欢，会吃擅烹的巧妇们，这时不妨在家烹饪一道时令美味——春笋西兰花，好让家人尝尝鲜。

　　原料：春笋、西兰花。

　　调料：色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。

　　做法：将春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水；锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤烧开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。另取锅烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子周围，把春笋盛在中间即可。