闽南火鸡重振雄风

　　寻找与保护本土珍稀物种

　　火鸡大约在19世纪中叶由国外引入闽南一带饲养。经过100多年的不断繁殖驯化，形成我省的地方优良品种——闽南火鸡。由于饲养方法简单，过去在闽南乡间，许多农家都有养殖火鸡的习惯。上世纪80年代初，闽南火鸡被列入《福建省家畜家禽品种志和图谱》，省里拨出资金，在龙海角美镇建了闽南火鸡场，进行品种选育。但由于种种原因，这项工作半

途而废。

　　上世纪90年代，随着生活水平的提高，人们更乐意食用肉质嫩的普通鸡，养火鸡的人越来越少了。而且由于长期近亲繁殖，闽南火鸡退化严重，体型越来越小，生产性能和生活力明显下降。进入21世纪，在广东等沿海省份，西餐日渐流行，火鸡成为餐桌新宠。2000年，龙海农民王茂林看到了火鸡的市场前景，尝试发展规模养殖。

　　本报对王茂林的火鸡场做了报道后，同安、泉州等地农民纷纷打电话与王茂林联系，求购种鸡试养。漳州电视台制作了火鸡养殖的专题，乡间悄然掀起了养火鸡热。过去，闽南火鸡主要在漳州、泉州、厦门等地饲养，现在已经扩大到全省以及广东、浙江、江西等地。 （刘丽英）

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