潲水喂猪潲水油“喂”人

　　“龙潭寺有一个生产潲水油的窝点，很多都流入了餐馆或农贸市场。”昨日下午，接到报料后，记者在报料人的帮助下，进入这家潲水油生产窝点进行暗访。该窝点老板称，每天都有人来收潲水油，生意简直火爆惨了！

　　养猪场里产潲水油

　　在成都市郊龙潭寺同仁村附近，一条公路坑坑洼洼，路上车辆很少。报料人已经以某大学后勤部主任的身份与该窝点的老板取得联系，并取得了对方的信任。得知学校后勤部的人要来“考察”，姓王的老板专门来到门前来迎接。门口拴着两条大狗，只要有生人靠近就会狂吠着扑过来。进入这个农家小院后，一股潲水味道扑面而来，令人发呕。

　　记者注意到，这里实际是一个养猪场，除了两间平房外，猪圈外就是两个大潲水池，院子里堆满了装潲水的蓝色塑料桶。这位王姓老板称，他以前曾在北京等地做过潲水油，因为查得严就回到成都。他的潲水均是从中餐店中收来，因为火锅店的潲水中有牛油，味道大，弄出来的油不好返回市场。

　　潲水油生意很火爆

　　王老板称，他这里每个月都可以“生产”几百斤甚至上千斤潲水油，这些油大多卖给了一个名叫老付的人。他称，他不仅生产潲水油，还可以帮忙收购潲水油，每个月可以收购上万斤。王老板得意地说：“从哪儿收的你不要管，反正我找人给你收够，你到时找车来拉就是。”说完，他很内行地从屋角拿出一瓶用饮料瓶装着的潲水油，告诉我们：“潲水油就是这个颜色，再混点菜籽油，你根本就看不出来。”

　　他称，这段时间潲水油的价格有所上升，已经涨到了1.15元/斤。他称，来收油的多得很，潲水油的价格想跌都跌不下来。“要不是想收学校的潲水，根本就不会跟你们谈生意。”王老板说。

　　老板只吃鲜榨菜油

　　王姓老板称，因为知道潲水油的秘密，他从来不从市场上购买菜油。“我用菜油，只有一种情况，就是看着鲜榨的才买，其他的一律不信。”他不无得意地说，“火锅店我也很少去。”

　　潲水油生产两流程

　　随后，王老板带我们参观了潲水油“生产车间”：在养猪场前的两个水泥池中，装满了潲水，因为近段时间气温已较高，池子中传出一股馊臭味。池子旁是一个柴火灶，灶上放着一个密封的铁桶，铁桶中引出一根管子伸入池中。他称，只要生起火后热气就会冲入池中，潲水油就会浮上来，到时就可以方便打捞了。

　　在一间临时搭起的棚内放着一个大油桶，桶里装的就是从潲水池里打捞上来的潲水油。他舀出一盆油，这种油呈红色，不透明，里面夹杂着不少杂质。他称，再经过一段时间的沉淀，油就可以变清澈了，“这种油拿来拌菜很容易上色”。

　　买潲水油是废物利用？

　　就在记者进行偷拍时，数码相机的闪光灯居然打开了，闪光灯灯光让该男子一愣。记者赶紧掏出手机，装着接电话走了出去，总算混过去。当记者问到卖这些潲水油会不会被抓时，该男子说：“我都说卖给化工公司，不管你们拿来做啥子，只要有人来收，都说是搞化工的。这还算是废物利用，不得遭抓。”随后，记者以另外再“考察”几家为由，退出这个农家小院。

　　AF3·暗访三人行记者摄影报道