本报讯（记者孟李君梁寰）近日，“打造重庆美食之都”研讨会在市商委举行。研讨会由市商委助理巡视员肖建平主持，主城九区商委主任及分管副主任、市商委有关处室参加了会议。
探讨会上，市商委助理巡视员肖建平传达了市委、市政府领导关于“打造美食之都，促进我市餐饮业发展”的重要批示。主城九区商委主任踊跃发言，大家充分肯定近年来重
庆餐饮业发展所取得的成绩，我市直辖以后特别是近几年来，餐饮业发展迅猛，在全国有较高的知名度，全国餐饮百强企业占有14个席位，许多创新菜品得到业界的认同。就目前我市餐饮业发展中存在的问题进行了深入探讨，分析了打造美食之都的有利条件，相信重庆餐饮必将迎来发展的春天。
市商委拟出八招打造“美食之都”：一是科学制定餐饮业发展规划，合理规范布局好美食街区和餐饮组团区域。二是实施品牌发展战略，加强标准化建设，加强知识产权保护，培育和宣传一批品牌企业。三是实施创新战略，挖掘餐饮文化。四是实施人才战略，造就一批高级经营管理人才、技术人才和服务人才。五是抓好“振兴老字号工程”。六是积极开展会展活动。七是建立餐饮行业发展协调小组。八是加强组织领导，加强政策研究，建立发展基金，着力创造良好的发展环境，尽快将重庆打造成真正的美食之都。
