“城”内共有12家全都不合格市卫生部门称：近期各区县要相继开展专项检查
本报讯(记者柳姗)大兴区卫生监督所本周取缔了黄村卫星城的所有“掉渣烧饼”店，昨天记者从该区卫生局获悉此
事。
“掉渣烧饼”风靡京城，大街小巷出现了不少打着“土家烧饼”、“掉渣烧饼”、“
土掉渣烧饼”等招牌的店面。大
兴区卫生局卫生监督所本周对黄村卫星城内的掉渣烧饼店进行了卫生监督检查。执法人员检查了黄村卫星城内发现的所有掉渣
烧饼店，共计12家。均因存在无卫生许可证、制作条件差、无上下水设备、操作人员无健康证明等问题被取缔。
据大兴区卫生监督所的工作人员介绍，这些掉渣烧饼店存在的最主要问题就是没有卫生许可证。根据《小型餐饮业生
产经营场所及设施卫生标准》，使用面积小于30平方米不得从事餐饮业生产经营。经营场所还有“厨房墙壁需表面全部使用
白瓷砖”等规定。但这些掉渣烧饼店面积大多只有五六平方米，有的甚至只是临时搭建的棚子。根本不可能取得卫生许可证。
记者从市卫生局卫生监督所了解到，近期各区县卫生监督机构将相继开展对“掉渣烧饼”的检查，市卫生监督所也计
划在年内进行统一检查。市卫生局提醒广大消费者，外出用餐和购买食品时要选择正规单位，不要随意购买无卫生许可证和街
头商贩出售的食品，以免健康受到损害。
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据《南京晨报》本月初报道，记者发现有掉渣烧饼店用垃圾肉做馅，已被有关部门取缔。
