肉类冷藏将有三道“紧箍咒”

　　晨报讯 继晨报报道《小贩日收百头死猪藏冷库》后，昨天，商贸、屠管、工商、农林等部门再次检查了天环和三鸿两大冷藏企业的冷库，并表示力争在5月出台《关于加强肉类冷藏企业肉类冷冻产品进出库管理和意见》、《冷藏企业肉类冷冻产品凭证上市管理制度》、《病死猪无害化处理补贴制度》等三项规章，规范冷藏企业。

　　三鸿食品公司昨天接受了检查，他们表示，发生“病死猪入库”的冷库是经营户的

包库。目前执法部门已经对死猪肉进行封存，准备送检后按规定处理。三鸿目前对经营户包库展开自查，加强了入库管理，并建立经营户档案，还将和经营户签订食品卫生与安全责任书，违规者清场，产品全部销毁。并且三鸿食品表示三鸿肉松经过执法部门调查，跟病死猪没有关系。

　　目前，屠管办和有关部门一起，在五一前后加强对屠宰场点、主要餐饮单位购肉索证情况等进行检查，严打私屠乱宰，确保节日市场食肉消费安全。

　　作者：张艳/来源：南京晨报