老字号名菜名点走俏

　　本报讯(记者杨滨)黄金周已经过半，这几天，京城餐饮老字号们在忙碌中收获到了第一桶金。据统计，聚德华天40家老字号同比增长超过10％。其中砂锅居、峨嵋酒家、延吉餐厅、同和居、玉华台、护国寺小吃店等同比增长超过20％，峨嵋酒家达到了30％。

　　进入黄金周以来，老字号天天是顾客盈门。峨嵋酒家侯经理告诉记者，这两天等座顾客不但排到100多号，而且散座翻了三四堂。砂锅居饭庄发号发到了100多号。鸿宾楼饭庄

3天来每天都要接待五六对新人，近百桌婚宴。烤肉宛的烤肉每天卖出300多斤，有的顾客一桌就能点上三四盘。同样火爆的马凯餐厅长椿街店、又一顺等众多老字号都有不少的顾客在等待就餐。庆丰包子铺月北店，每日中午，顾客都排起几十人的长队，各种口味的包子十分热销。

　　此外，五一黄金周中，老字号们推出的新品菜肴顾客同样喜爱，又一顺的双耳炒山药和南瓜芋头山药煲，西来顺的香椿鱼、鲜菠百合炒苦瓜等菜肴清淡养颜，成为很多人尤其是女士的喜爱，同春园饭店的富贵虾球、芙蓉蜗牛斗、松子焖酥鸭等新菜，清新味美，也成为五一节的销售热点。D044