吃剩菜肴随处可见 生怕吃亏哄抢食物自助餐：吃相折射文明程度

　　市饮食行业协会的有关人士认为，吃自助餐应按照正常顺序取食物。如：汤、冷菜、热食物、甜品、咖啡或茶。在取菜时，一般应以顺时针方向排队行进；取完后立即离开，不应在食物面前犹豫不决；不可把食物乱堆在盘中；一定按照自己的食量取食物，不要剩下。另外，每道菜都有专门的取用工具，不要混淆使用，也不要以自己的餐具直接取用。

　　餐桌上随处可见吃剩的菜肴、水果和各种主食，餐盘里还有一些食品一点都没动，

像小山一样堆在那里。取食品的餐台和周围的地上也撒落着许多食品。这是昨天记者在本市南京西路一家自助餐饮消费场所看到的镜头。讲究吃相，从来就是生活文明的一项重要内容。然而，自助餐的相关规范，有多少人知道并遵守？

　　昨天，那家自助餐厅里人满为患。有人左手已经端了满满一盘菜肴，右手仍忙不迭地找空盘子；有人在冰块上翻来覆去地找最大的河虾。一些人由于生怕吃亏，拼命往自己的盘子里放食品；两位顾客正在不顾一切地哄抢刚送来的西瓜。许多食客抱着不吃白不吃的想法，吃着碗里看着锅里，面前堆满食物，最后却吃不完，造成大量浪费。

　　“知荣辱、讲文明、迎世博”的活动像一面镜子，一日三餐可谓再平常不过了，可是，简单的吃喝也能折射出一个人的文明与否。

　　一些消费者认为，吃自助餐不多拿点，再去拿怕没有了；“我花钱了”，多拿些是赚的，即使浪费也与任何人无关。对此，上海市饮食行业协会的一位人士接受采访时认为，这是一种畸形的消费心态，因为作为消费者，你花钱买到的应是合乎需要的合理消费，而不是无所顾忌的挥霍浪费。目前，上海市一些自助餐厅出台了“浪费食物加收餐费”等规定，提醒食客按需取用，基本上杜绝浪费现象。

　　本报记者周其俊