本报讯(记者 薛慧卿) 市质量技术监督局昨日公布的抽查结果显示，本市大米、小麦粉、酱油、食醋4类食品近期质量水平有所下降，标签标注不规范以及感观、性能指标不合格是主要质量问题。专家指出，大米、小麦粉、酱油必须标明质量等级。
据悉，本次共抽查4类产品266种，合格229种，不合格37种，总体合格率为86.1%。其中本市食品抽查了112种，合格率为96.4%，外省市食品抽查了154种，合格率为78.6%。4类
食品中，酱油的抽样合格率为100%，大米、小麦粉、食醋的抽样合格率分别为82.8%、85.7%和91.4%。
与以往相比，本次抽查合格率有所降低，不合格产品大多未标注保质期、质量等级以及食品添加剂名称等，标签不合格往往使消费者无法了解产品的真实品质，从而误导消费。专家指出，消费者选购这4类食品时，要注意查看标签上是否有QS标志，生产日期、保质期、厂名厂址、产品标准号、配料表等信息是否齐全。此外，大米、小麦粉、酱油必须标明质量等级，酱油还要注明酿造酱油或配制酱油及用于佐餐或烹调，食醋还要注明酿造食醋或配制食醋。
抽查发现，有10种大米水分超标，这会缩短产品的保质期，导致霉变。此外，在江苏时代超市有限公司上海普陀分公司抽取的广东省增城市菜根香食品有限公司生产的“糯米白醋王”(商标“小荷”，630mL/瓶，2006年1月26日生产)，用肉眼即可看出产品浑浊、有漂浮物，说明企业在出厂检验时没有严格把关，导致不合格产品流入市场。
