李小姐侃菜经

　　李小姐23岁护士

　　住址：棉鞋营42号

　　买菜地址：瑞金路农贸菜场

　　买菜时间：5月10日

　　买菜成绩：花了13.9元，买了2个荤菜，5个素菜。

　　配菜妙招：

　　平菇烧豆腐。先将洗净的平菇、豆腐均切成块，油热后，先爆炒平菇，加入豆腐后，倒入适量清水、盐、味精，烧15到20分钟就好了。

　　糯米肉圆。糯米要事先在水里浸泡4至6个小时，然后蒸熟备用。猪肉剁成绞肉，接着用葱姜、盐、味精、酱油、凉透的糯米搅匀，用手挤成圆子。锅中油六成热后，将圆子炸至金黄即可。

　　香椿炒鸡蛋。首先，将鸡蛋打入碗内，鲜香椿头洗净切末后，同精盐一同放入打好鸡蛋的碗内搅匀。将锅置于火上，油热后，倒入鸡蛋翻炒至熟，即可装盘。

　　开洋萝卜汤。其实就是虾米萝卜汤，吃萝卜好处多多，它有驱寒之效。萝卜烧汤易起沫，所以记住要撇去浮沫，这样烧出来的汤才干净清爽、汤鲜味美。见习记者黄艳