餐馆“垃圾茶”　顾客难鉴别

　　本报讯（记者彭坤狄蕊红）近日，中国质量万里行促进会披露：“餐厅免费赠送的茶水大多是‘垃圾茶’，农药残留和重金属超标，可能引发肝肾中毒。”记者昨日走访西安多家餐馆发现，免费“垃圾茶”，有人开始拒绝，但也有一些消费者仍在喝。

　　免费茶水苦涩浑浊

　　;昨日，记者在西门附近几家餐馆进行了调查。仔细观察一下提供给顾客的免费茶就会发现，茶水不是正常的澄清透明，而是略带浑浊，静置后，杯子底部有大量褐色沉淀物，有时会结成团；茶杯里面经常有茶叶秆；口感较为苦涩。

　　田小姐在西安市高新区经营一家餐馆。她说，她用来招待客人的茶叶，都是从批发市场购买的每公斤20元的花茶，有很多每公斤6元左右的茶看起来很劣质，她不敢买。但是据她了解，茶叶批发市场上大部分4~6元一公斤的低档茶叶是被餐饮企业买走的。

　　下脚废料也冒充茶叶

　　昨日，我省紫阳一位茶商向记者透露，一般的小餐馆为了降低成本，都购买价格较低的“垃圾茶”。这些茶叶大多来自一些自由茶园，加工设备很多都是五六十年代的。“因为生产成本低，所以茶叶非常廉价。”他说：“更甚者，有些茶叶加工剩下的下脚废料，也被当茶叶拿到市场上卖。”

　　一茶叶公司老板说，最低档的花茶、绿茶仅成本价也在10元/公斤左右，4－6元一公斤的茶叶肯定是有问题的。西安市场上曾出现过用连翘叶冒充的茶叶，产地主要是河南、陕西交界处。另外，在绿茶、花茶中添加绿色色素“铅铬绿”和滑石粉的现象也比较常见，但普通人要想鉴别出来并不容易。

　　专家教您鉴别“垃圾茶”

　　采访中，记者询问了一些茶商和相关专家鉴别“垃圾茶”的简单办法：首先，要到正规商场购买正规厂家茶叶。从外包装上看，正规茶厂生产的茶叶袋内层有锡金纸。劣质茶叶包装袋多是简易的软塑料袋，打开包装后，不仅没有茶叶的清香，反而会有一股浓重刺鼻的煤油味。其次，正规茶泡出来的茶汤透明、澄清，颜色鲜亮。垃圾茶里添加的香精入水后挥发得很快，用水一烫香味就没了。在外形上，劣质茶的均匀度差，里面有细末、叶梗和灰尘。