我省成立首个高职烹饪专业

　　本报讯我省首个高职烹饪专业昨日落户长沙商贸旅游职业技术学院。该院昨日与长沙饮食集团有限公司产学合作教育签约，双方合作办学将采用“计划招生、委托培养、定向就业”的办学形式，今年将招收“烹调工艺与营养”、“酒店管理”、“酒店服务与管理”三个专业共120名学生。

　　长沙饮食集团有限公司旗下的玉楼东、火宫殿等8个品牌餐饮企业将与该院烹调工艺

与营养等三个专业实现“零对接”，学生将可接受“中国烹饪大师”、中国湘菜大师许菊云等手把手指点。

　　长沙商贸旅游职业技术学院院长曹少华介绍，合作办学将确立全新培养理念，改变传统的“以师带徒”传艺形式，实行专业化教学，就业化实践，教育延伸到社会，学习回溯到学校。双方合作的中长期目标为合办烹饪学院。实习生 曾海伟 记者 胡力丰

　　记者：胡力丰