国家质检总局抽检显示 酱卤类肉制品合格率８７．５％

　　晨报讯广州日报消息酱肘子、酱猪耳、酱猪蹄、酱肉、扒鸡、卤鸡翅、卤凤爪等酱卤肉制品都是消费者十分喜爱的食品。尽管这些开始纳入ＱＳ管理范围，但国家质检总局昨日公布的抽检结果显示，合格率仅87．5％，而且不合格产品的问题较多，除了有菌落总数超标14倍的，还有复合磷酸盐、亚硝酸盐等致癌物超标数倍的。为此，专家提醒，消费者要小心鉴别选购。

　　国家质检总局专家建议消费者在购买酱卤类肉制品时，首先要看包装。包装产品要密封，无破损，不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。

　　其次，看标签。选购加贴“ＱＳ”标志的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

　　同时，还要尽量挑选近期生产的产品。此外，选购时，消费者还要看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

　　（李婧 邱晓莹 孔祥佩）