酱卤肉仅87.5%合格镇江一产品质量较差

　　据《广州日报》报道酱肘子、酱猪耳、酱猪蹄、酱肉、扒鸡、卤鸡翅、凤爪等酱卤肉制品都是消费者十分喜爱的食品。国家质检总局昨日公布的抽检结果显示，合格率仅87.5％，而且不合格产品的问题较多，除了有菌落总数超标14倍的，还有复合磷酸盐、亚硝酸盐等致癌物超标数倍的。

　　抽查结果表明，市场占有率较高的大型企业的产品质量较好，小型企业的产品质量

存在问题较多。

　　酱卤类肉制品质量较差的有镇江市源春肉制品有限公司生产的家乐福牌水晶肴肉（300g/袋2006-01-03），石家庄市众人食品有限公司的虹一泡椒凤爪（90g/袋2005-12-27）以及重庆莉莱食品有限公司的牛浪汉牛肉干(香辣味)（75g/袋2005-12-19）。