普陀一些餐饮业主竟使用非碘盐

　　［读者来电］ 前几天，舟山某企业一位员工来电，反映当地有些饭店、食堂使用非碘盐，希望有关部门严厉查处。

　　［记者调查］ 接到读者反映的情况后，舟山市有关部门立即对全市餐饮业、学校和企业使用食用盐情况开展了大检查。本报记者5月11日随同舟山普陀区食品监督所、盐业局执法人员，对区内餐饮业碘盐使用情况进行了检查。

　　走进朱家尖岛南沙沙滩旁一家名为“近滩海鲜阁”的小饭店，只见灶台上放着一盆食盐。检查人员拿出碘盐测试剂进行测定，几秒钟后，食盐不见变色。检查人员断定，这是非碘盐。老板解释说，他是景区附近的村民，村里有一些盐田，每年村里都要分些盐给村民。“显然，这些盐都没有加碘。”普陀盐业局盐政科科长洪显平说，舟山是产盐区，有人还在偷偷摸摸买卖私盐。

　　盐由国家统购统销，消费者在市场上购买的食盐，都是由盐业部门统一收购、加碘后投放市场的。洪显平告诉记者，含碘的盐一碰上测试剂即呈紫色，而非碘盐多是直接晒制的海盐，严重污染环境，又不含碘。人体一旦摄入碘不足，最常见的是患 “大脖子病”（甲状腺肿大症），还有克汀病等。此外，缺碘还易造成新生儿脑损伤和幼儿智力低下。

　　舟山海洋渔业公司食堂使用的食盐经测试也属于非碘盐，厨房里还搁着大半袋拆开的私盐。食堂工作人员承认，这些盐是从晒盐场直接进货的。海力生集团公司食堂主要为外来务工者提供餐饮，检查发现这里使用的都是非碘盐。在随机检查的20多家大小餐饮单位中，使用加碘盐的只占一半。

　　学校使用碘盐的情况又如何？记者发现，被检查的3所学校中，基本上没有使用加碘盐。在一所职业技术学校里，食堂里放置的食盐，经测试是非碘盐。在检查一所小学食堂灶台上的食盐时，食堂工作人员竟急匆匆拿来两包未拆封的加碘盐。检查人员气愤地说：“学生正是长身体的时候，这样做太不负责任了！”

　　普陀盐业局负责人介绍，因为普陀邻近产盐区，非碘盐的价格比加碘盐便宜一半，所以使用比较普遍。据抽样统计，普陀合格碘盐的食用率为70.18%，碘盐覆盖率为70.18%，而国家标准分别为92%和95%。这位负责人表示，他们将在加强宣传、管理的同时，对不使用加碘盐的餐饮业等单位将依法查处，决不手软。

　　本报记者 谢国平

　　（本报普陀5月14日电）