茶水浑浊没有茶味 哈市大多餐厅劣质“垃圾茶”随处可见

　　本报记者 刘继斌

　　一壶茶水往往使用一天才会更换茶叶

　　本报讯日前，有关媒体对餐厅免费提供“垃圾茶”一事进行了曝光，12日，记者在采访中发现，哈市大多餐厅使用的“垃圾茶”随处都可以买到。

　　在哈市大多数中低档饭店内，食客都会获赠一壶免费的茶水，其中大多餐厅使用的都是“垃圾茶”，而就是这些劣质的“垃圾茶”，一壶茶水往往也要使用一天才会更换茶叶。

　　记者走访了哈市一些饭店发现，饭店大多都是用散装的茶叶，很少有使用具体的品牌茶叶，而这些免费提供的茶水通常味道都不大好，有的还有怪味，甚至还能看到茶水中的浑浊杂质，食客很难体味到真正茶水的味道。那么饭店提供的免费茶水，主要使用什么茶叶呢？

　　据一饭店的业主讲，中小饭店的茶水都是免费提供，为节约开支，饭店大多都是购进市场上最便宜的茶叶，其中就包括“垃圾茶”。此类廉价茶叶有推销员送货上门的，也可到哈市各大批发市场采购，价格是每公斤5元左右。由于这些劣质茶叶价格便宜，就逐渐成为饭店的专用茶叶。这些茶叶质量很差，几乎都是茶叶梗和碎末等杂质，能闻出是茶叶的味道。针对这些茶叶，一些送茶的商贩会直接告诉饭店业主，茶叶质量很差，但喝不坏人。

　　按照饭店业主的指引，记者在道外区南极食品批发市场的几个茶叶摊床和专卖店找到了这种劣质茶叶。这种名为花茶的劣质茶叶都是使用麻袋包装，茶叶呈墨黑色，都是些碎片，里面还掺杂着大量叶梗和粉末状物质。气味上，能闻出茶叶味，但却夹杂一种怪味。经询问，这些专为饭店提供的茶叶价格在一公斤5元钱左右。

　　据业内人士介绍，“垃圾茶”的来源主要是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场，再流入各个中小饭店。还有的是在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶。

　　据哈市质量监督局食品科的工作人员介绍，国家对茶叶的卫生质量有严格要求，比如，规定其中DDT和六六六两种农药的残留不能超标，重金属如铅和铜的含量也不能超标。但是质量监督局的检查人员曾在哈市茶业市场抽检出一些指标不合格的“垃圾茶”，这些“垃圾茶”农药残留和重金属含量都超出了标准。

　　据医生介绍，长期饮用农药残留和重金属含量超标的茶水会引发血液中毒，抑制血液中酶的活性，阻碍血色素合成，甚至会引发贫血和白血病。还会导致肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降。

　　据业内人士讲，要从色、香、味、形和叶底来识别茶叶的好坏。如果茶水色、香、味、形都有问题，消费者就不要饮用饭店免费提供的劣质茶水。