三餐巧搭配 考生精力旺

　　读者张女士来电说，还有20多天她儿子就要面临紧张的高考，如何让孩子保证充足的营养，以旺盛的精力参加考试，有人建议张女士多给孩子服用营养品，但她认为这种说法不一定可取，特来电请教。

　　营养专家提醒，不少家长担心考生营养不够，迎考期间不惜给孩子吃大鱼大肉，这样吃得过分油腻容易造成肠胃疲劳，消化食物需要大量血液，反而会导致大脑思维不敏捷，

清淡低脂饮食才是正确合理的，而一日三餐合理搭配才是科学的选择：早餐一定要吃饱吃好，可由4－5种食物组成，包括100克－150克粮食，或用多种粮食做成“八宝饭”，再有1瓶牛奶或酸奶、1个水煮鸡蛋或茶叶蛋，再加黄瓜、苹果等更佳。午餐和晚餐营养要全面、均衡，午餐建议吃一些清蒸海鱼，海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，肉类可适当多食一些禽肉，要保证有足够的蔬菜，一般3－4种。除此以外还可补充些点心，最好在10点、15点－16点、21点－22点这三个时段，但最好不要选择油炸类食品。

　　本报记者吴曼姑