食用碘盐时别加太多的醋 | |||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年05月16日08:39 沈阳晚报 | |||||||||||
据介绍,碘缺乏病是由于环境缺碘导致人体碘营养不良表现的一组疾病,包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚临床克汀病、单纯聋哑、孕妇流产、早产、死产和胎儿先天性畸形
其实,自然环境缺碘是长期存在的。如何预防、如何合理用盐成为必须。当天,专家向市民介绍了一些小常识。首先要长期坚持食用加碘盐,平均每天食用6 g—10g碘盐。而碘盐要少买、及时吃;食用碘盐时不要加太多的醋;另外要掌握好放碘盐的时机,应在菜或食物快炒好时放入碘盐。 高碘地区的人群和甲状腺疾病者不宜食用碘盐,为此专家还特别强调,补碘要科学,个别孕妇或婴幼儿食盐量较小时可以通过海带、鱼虾、紫菜进行膳食补碘,合理保证健康。本报记者李靖李浩摄 | |||||||||||