上海质监部门公布35种食醋抽查结果

　　上海颖弘食品厂生产的丰馥牌上海白醋和扬州市三洋醋业有限公司生产的三洋牌宴会香醋等三种食醋产品被检查出不合格。昨天，上海市质量技术监督局公布了对本市生产、销售的35种食醋产品的监督抽查结果，32种合格，抽样合格率为91.4%。

　　目前，市场上食用醋主要有两种，一种是酿造食醋，一种是配制食醋，食醋产品在标签上必须注明酿造食醋或配制食醋，这样消费者可以根据标签上的信息选购适合自己需要

的产品。但本次抽查的3种不合格的食醋均存在标签中配料表标注不规范的问题，如小荷牌糯米白醋王标签配料表中未标注酿造食醋，且用肉眼就可看出产品浑浊、有漂浮物；2种食醋性能指标不符合标准，不合格项目分别为总酸、可溶性无盐固形物和不挥发酸，这两个指标都是反映食醋产品特色的重要质量指标。