致癌物泡出鲜猪血 主要销往郑州金水区魏庄附近市场

　　今报郑州讯 猪血含有丰富的蛋白质和铁，味道鲜美柔软，还可以美容养颜，很得一些老年人、儿童和女士的喜爱。但近来一些不法商贩为了保鲜，竟然在加工过程中使用能致癌和致畸的甲醛。5月20日，执法人员在郑州魏庄就捣毁了这样一个黑窝点。

　　19日，金水区卫生防疫站接群众举报：在祭城路办事处魏庄内有人加工黑猪血，销到附近农贸市场。

　　20日上午，记者随执法人员来到魏庄一个院墙外堆满破纸箱的院子，刚走进大门，就闻到一股腥臭味。

　　在这个不足30平方米的小院里，地面上流淌着血水和污水，苍蝇到处乱飞。

　　院子西侧40多个塑料桶、2个塑料盆、3口直径3米的大铁锅以及旁边的水池里全都堆满了制成的猪血。距离这些猪血不到2米高的铁丝上，挂满了袜子等杂物。

　　泡猪血的水面上漂浮着一层白色小泡沫，散发着刺鼻的气味。执法人员检查判断，猪血里一定添加了化工原料。

　　随后，在院子东侧两个铁桶里发现了甲醛。执法人员说，天气逐渐热起来，为防猪血变质，不法商贩添加甲醛保持猪血新鲜。

　　在检查过程中，执法人员一直未发现加工猪血的老板。一名自称房东的张姓妇女说，房子春节过后出租给别人在这里加工猪血，租房者上午出去就没有回来。

　　经检查，现场无任何生产执照，执法人员当即依法取缔这个加工点，并将全部猪血销毁。卫生防疫站工作人员说，甲醛对人体危害很大，含有致癌物质，是绝对不允许在食物中使用的。

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　　怎样辨别纯猪血？

　　卫生防疫站工作人员建议，不要在流动的摊位购买，这些摊位因无人管理，进货渠道很难保证安全。另外，可以从以下几个方面辨别：

　　1.看颜色：纯猪血颜色呈深红色。

　　2.用手摸：纯猪血较硬，用手碰时，容易破碎。

　　3.看切面：纯猪血切面粗糙，有不规则小孔。

　　4.闻气味：纯猪血有淡淡的腥味。

　　5.观粪便：猪血有清洗肠胃、洗血、清除体内垃圾的作用，一般人吃到真正的猪血后，排出的大便颜色呈黑色。

　　如果吃到猪血后大便无任何变化，甚至出现腹泻则为加工猪血。

　　■新闻名词

　　甲醛是一种无色带辛辣味的刺激性气体，沸点低、易挥发，其水溶液称为福尔马林，可使蛋白质变性，医学中常用作防腐剂。在我们的日常生活中，甲醛是健康的一大杀手，对人体有毒害，可致癌、致畸形，是公认的变态反应源，在我国有毒化学品控制名单上高居第二位。