“返青”粽叶易引起铜中毒

　　本报记者刘宪银报道端午节临近，昨天，中消协发出消费警示，选粽子不要被新鲜的外观迷惑，警惕被化学手段美容过的“返青”粽叶，以防铜中毒。

　　据介绍，为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。专家表示，人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。中消协提醒消费者，选

购食用粽子时，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。如是真空包装，要查看是否有漏气或气鼓现象，若有即不要购买。吃粽子时若感到口味不正，千万不要食用。选购粽子最好到商场、超市和正规的副食商店购买。中消协提示消费者，有三种方法可识别“返青绿衣”粽子：一看外观，“返青”粽叶色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经高温蒸煮，颜色会发暗发黄，不会是青绿色；二闻味道，“返青”粽叶包的粽子煮后粽叶香味不浓，反有淡淡硫磺味；三辨煮水，“返青”粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。