今年粽子学乖了

　　本报济南5月22日讯离5月31日的端午节还有一个多星期，但省城各大超市、卖场都已把粽子放到了显眼的位置。记者发现，与往年豪华粽子和中秋月饼的奢华之风不同，今年的粽子尽走平民路线。

　　连日来，记者走访了省城多家卖场，不同种类的粽子已同时登场，鲜肉、蛋黄、豆沙、栗子、火腿馅的都可以看到，“棕状元”、“龙凤粽子”、“棕横天下”……商家给自

己的粽子还起了让人眼花缭乱的名字。在泉城路上的一家卖场，售货员还推出了“现做现卖”的服务，顾客可以吃到热腾腾刚出锅的粽子，并且在现场就可以看到商家制作的全过程。

　　记者发现，这些不同种类的粽子包装都非常简单，往往是由粽叶裹着，直接摆放在商场的柜台上出售。往年月饼包装中经常出现的豪华礼盒以及放置酒、茶叶，甚至燕窝等礼品进行搭售的现象在这些超市的粽子上都没有出现，除了散装外，记者只是在超市里看到了袋装粽子。

　　粽子走平民路线从价格上也可略见一斑，泉城路上的卖场卖粽子，素馅的1元一个，鲜肉馅的1．5元一个。如果论斤称，解放路上的一家超市给出了4．9元／500ｇ、5．9元／500ｇ、7．9元／500ｇ、8．5元／500ｇ等几个不同的价位。如果是袋装的，其价位也极少有上10元一袋的，记者走访了多家卖场，只发现了一个品牌的粽子售价11．9元／袋。

　　业内人士分析，和月饼相比，制作粽子的技术相对简单，市民在家就可以包制而成。并且以糯米为主要原料的粽子保质期普遍很短，即便是真空包装或者冷冻的粽子，保质期也不会太长。因此豪华粽子在市场上一般都“曲高和寡”。