【龙虎网报道】北京工商部门昨对外宣布，鉴于去年各地出现的“硼砂粽”现象，北京今年的粽子市场将重点防御“硼砂粽”。北京市工商局统一购买的一批硼砂检测试剂全面到位，被分别配发给全市23辆快速检测车以及152个工商所。这种试剂可在10分钟到15分钟，快速检测出食品中是否含有硼砂。
“硼砂粽”，因粽子中添加了一种化工原料硼砂而得名。据说，添加了硼砂的粽子
，粽子不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。去年端午节，广西南宁市卫生执法人员对市场上销售的部分凉粽进行采样检验，9份样品中8份含有硼砂。广东梅州市收缴“硼砂粽”330多公斤。抽检中，粽子的硼砂检出率达52.9%。广西柳州市融安县19人食用“硼砂粽”中毒。
为验证硼砂试剂的威力，记者特意从不同地点选购了8种样品送检。检测人员先是从粽子样品中挑取了少量糯米，加水打散，然后用试管抽取溶液滴在试纸上，再用吹风机将试纸吹干，最后再在试纸上滴入试剂。很快，试纸变成了橙红色。整个过程10分钟。“这表明硼砂含量为零”，检测人员告诉记者，如果含有硼砂，试纸的颜色就会呈现出深褐色。
作为一种普通的化学试剂，硼砂几乎在每家化工商店都能买到，500克瓶装只卖11元左右。“请问这里有硼砂卖吗？”记者走进店门刚一开口，一名中年妇女便凑上前来说：“你也是做餐馆生意的吧，我们这里的硼砂很不错，附近很多餐馆都到这里进货，都是回头客。”
