吃馍辨面粉优劣(图)

http://www.sina.com.cn 2006年05月24日08:01 华商网-华商报

昨日上午，省粮食局联合多家单位在新城广场组织“粮食科技宣传日”活动，通过展板、宣传单和让市民免费品尝稀饭、馒头等方式，向市民介绍多种粮油食品质量安全知识。

　　家住新城广场附近的宗大妈说，经过工作人员的详细介绍，她学会了如何辨别面粉优劣的“高招”：面粉不一定是越白越好；一般面粉手感细腻、光滑，若是添加剂使用过量的面粉，手感就较为生涩。这样以后选购面粉时就能做到心里有数。本报记者陈团结刘兢摄

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