眼下，正值一年一度的科普宣传周，众多专家纷纷在南京给人们宣传科普知识，一些有趣的科学常识是不为人们所知的。上海复旦大学的专家来到南京，给南京市民上了深入浅出的一课，她介绍说，对于成人来说，一周吃大于30种以上的蔬菜，基本上不用吃肉，即可满足身体正常的营养需求。
多吃蔬菜可以不吃肉
上海复旦大学的李国梅老师说，她自己就从来不吃肉。如果贪图美味，过度暴食大鱼大肉，厚厚的脂肪就会覆盖血管，严重时可导致脑部突然出现缺氧而死亡。现在城市里刚刚流行素食主义，但她发现一些素食主义者面黄饥瘦，其实并不是因为他们没有吃肉，而是因为吃的蔬菜，其品种太单一了，基本上是到了什么季节吃什么菜。从研究来看，成人一周吃大于30个品种的蔬菜，基本就可以保证身体需要了，不必再吃肉。更重要的是，尽可能多吃蔬菜可以保持一个非常好的身材以及健康。
保健品只对1/3的人有用
现在，社会上保健品、药品满天飞，一会说补钙，一会说补锌，科学统计发现，这些保健品并非没有效果，但只对大约1/3的人群有效，况且各个人体质还不一样，有时吃这些东西过度，反而会对人体的肝等器官有损害。专家说，平时还是要多从饮食上下功夫，例如30岁的女性，需要适当补充雌激素，可以多吃洋葱、大蒜一类食品，而50岁以上的男人，则也进入一个“更年期”，饮食更要清淡一些。快报记者刘峻
