我省专家聚首为畜牧业发展出谋划策 实现比较优势最大化

　　本报记者 贾红路

　　孙文志(省畜牧局副局长)

　　包军(东北农业大学副校长、教授)

　　魏国生（哈尔滨远大饲料有限责任公司董事长、教授）

　　佟光霁（东北林业大学经济管理学院教授）

　　李长胜（中科院东北地理与农业生态研究所研究员）

　　霍贵成(东北农业大学特聘教授)

　　李文哲（东北农业大学工程院院长、教授）

　　唐晓明(省科技厅农业处副处长)

　　姜嘉明(东北农业大学副教授)

　　李翠霞(东北农业大学副教授)

　　郭雷（省发展和改委员会世行办项目主管）

　　随着畜牧业在农村经济结构中所占比重的逐渐加大，其对增强农村经济活力，促进农民增收的积极作用日益凸显。不可否认的是，经过多年发展，我省畜牧业仍存在生产方式粗放、养殖效益低下、忽视环境污染等诸多问题。近日，省畜牧兽医学会多位专家聚首省城哈尔滨，针对畜牧业现存问题及发展方向，展开了一次激烈的思想交锋。

　　焦点一质量效益型畜牧业剑指何处？

　　·大力提高科技创新能力、综合生产能力、市场拓展能力、产业聚集能力和增收支撑能力

　　·发展低投入高质量的有机型畜牧业

　　·建设更多的专业村和专业乡

　　·凝聚我省乳业科技力量提升科技水平

　　·形成合力共同促进畜产品的出口

　　孙文志：“十五”期间，我省畜牧业走出了一条合理化布局、规模化生产、产业化组织和集约化发展之路。在确立主导品种的基础上，通过引龙头、建基地、产加销互促互带，形成了主导产业群和优势产业带。因此，今后一段时期，我省畜牧业还应以规模化、标准化、产业化为主导方向，加快效益型现代畜牧业建设。畜牧业必须在转变产业生产方式、组织方式和增长方式上寻求突破，大力提高科技创新能力、综合生产能力、市场拓展能力、产业聚集能力和增收支撑能力。

　　包军：目前，我省畜牧业的生产仍然是以数量型为代表的。今后发展不应该是规模效益型，而应是有机效益型畜牧业。黑龙江有很大的空间，具有发展有机畜牧业的基础，我们应该充分利用自身的环境和资源优势，发展低投入、低产出，高质量的有机型畜牧业。

　　陈宏：加快畜牧业发展，积极转变生产、组织和增长方式，可以为发展现代农业提供有益的示范。应该将发展规模化生产作为实现技物结合、提高产业生产水平和组织水平、转变畜牧业生产方式的最有效手段来抓。积极扶持和引导广大农户改变兼营兼业的习惯，逐步向专业化饲养方向转变，尽快降低散养散放比重，通过专业户的发展和相对集中，建设更多的专业村和专业乡，进而形成一村一品、一乡一业的产业发展模式，推动农村城镇化建设步伐。

　　霍贵成：依托黑龙江的条件和优势，我省乳业的发展应走外向型、科技型和综合高效型发展之路。我们的产品结构应该向世界乳制品出口大国学习，发展浓缩型的乳制品。我们要依托现有的乳业科技单位，吸引俄罗斯的乳业技术和科技力量。进一步凝聚我省的乳业科技力量，提升科技水平。与此同时，我们还要把眼光放远，因为乳业是一个链条较长的产业，比如发展优质奶牛；发展奶肉牛的加工等。

　　李翠霞：我省畜产品应积极关注和开拓国际市场。从统计资料看，我省的传统产品如鲜、冻牛肉、猪肉，罐头猪肉，冻鸡，鲜蛋等畜产品正面临着较大的压力。扭转目前的不利状况，增加出口份额对我省畜牧业发展来说至关重要。目前我们应该明确市场定位和出口方向，争取进一步巩固和扩大原有市场。同时围绕国际标准安排生产、加工、包装、尽快实现产品质量、卫生标准与国际接轨。加强饲料、饲料添加剂和兽药生产企业的监督管理，建立安全的饲料、兽药生产、销售和使用保障体系。各个政府部门还要形成合力，共同促进畜产品的出口。

　　焦点二生态畜牧势在必行

　　·种植业与草食动物兼营并存成本普遍低于单一种植业户

　　·单纯把畜禽粪尿作为废物进行无害化处理不是最佳选择

　　李长胜：生态畜牧业是高效利用资源与环境的统一，无废物多层次利用的优化动物生产组合。它的特点是充分利用饲料资源，通过多层次利用来促进能的转化，提高能的利用率、蛋白利用率，从而节省饲料。生态畜牧业发展是土地———种植业———畜牧业三位一体的农业生产体系，综合利用自然资源、提高资源的利用率和生产率，以求得最佳的经济效果、社会和生态效益，增加农民收入，是实现我省农村经济可持续发展的最佳途径，也是畜牧业发展的根本途径与方法。根据我们在海伦县开展的实验和调研，开展农区生态畜牧业，种植业与草食动物兼营并存，成本普遍低于单一种植业户，产量和效益则高于单一户，每户的增收幅度都在30％~50％左右。

　　佟光霁：对于畜牧业较发达的农村，应采取沼气处理技术，结合改厕、改厨、改栏，综合处理畜禽粪尿和生活污水。积极推广生活污水湿地处理模式，充分利用农田池塘、水田的自净能力。还应大力推广“畜禽养殖+沼气+作物”的生态农业模式，实行沼液施肥还田。我省畜禽废弃资源产生量大，营养物质丰富。每年产生的粪便总量有1.7亿吨，畜禽粪便的化学畜氧量排放达到510万吨，超过了工业废水和生活污水的排放量。由于处理和贮运能力不足，有近90％的粪便不能得到科学的处理。这些物质中的营养元素大量损失，并且以污染物的形式存在危害环境。因此发展循环型畜牧业对我省具有重大意义。今后，相关部门应秉承循环经济的理念，基于物质能量循环流动的原理建设畜牧养殖小区，而不应以追求畜禽的数量增多、粪便无害化处理为目标。

　　李文哲：单纯把畜禽粪尿作为废物进行无害化处理不是最佳选择。应该将其视为一种资源，进行按层次的利用和挖掘，做到物尽其用，充分发挥微生物的还原作用。进行厌氧发酵生产沼气，净化动植物生产过程中的环境污染，同时补充其在生产过程中所消耗的能源，这是建立生态循环型社会的最佳选择。

　　郭雷：近几年我省相继引进了一些集约化的废弃物处理技术，但是，这些技术和设计都来自于日本、台湾等温暖地区。我省作为一个高纬度地区每年有近五个月的冰冻期，导致现有设施利用率低。目前我省畜牧业发展已经到了必须要对废弃物进行规模处理的阶段，但是问题在于至今为止我们尚未找到符合我省情况的方案。当前我省正在执行世行贷款奶源基地建设项目，其中将有部分资金用于畜牧业废弃物处理方面的研究与推广，我们希望各部门积极参与，在这项技术上尽快有所突破。

　　焦点三合作组织尽快进入“角色”

　　·以合作组织为载体组织畜产品大流通尤其重要

　　·实施标准化生产体系形成品牌畜产品和市场链接

　　·政府可将微观管理职能及服务体系建设移交给农民组织

　　魏国生：必须解决畜牧业的无计划发展、低水平扩张的问题。要根据市场需求确立畜牧业的发展目标、发展规划，否则必然导致低水平的无序发展。目前消费者对畜产品的需求集中体现在两个方面，即安全和品质。发展质量效益型畜牧业，就要从提供安全、优质产品入手，提高产品的市场竞争力。同时要建立相应的产业组织，解决小生产大市场和产业链条中各个环节利益分配严重不均的问题，实施标准化生产体系，形成品牌畜产品和区域的小市场与全国大市场甚至国际大市场的链接。在畜产品主产区和龙头企业周边，大力推进各类行业协会、合作组织，实现自我约束、自我服务和自我发展的目标，使入会农牧民真正享有平等的权利，在其实现自我利益的同时，维护产业整体利益。我们还应该围绕畜产品主要集散地发展现代物流业，提高市场化、信息化和可控化水平，通过工业化推动产业化。

　　姜嘉明：助推畜牧业的市场化进程，应该建立产权上的小经营、生产上的大基地和规模上的大流通。农村合作组织是农牧产业的有效组织手段。当前，以合作组织为载体来组织畜产品的大流通就显得尤其重要。

　　唐晓明：畜牧业要实现进一步的快速发展，首先要解决产业化无序发展的问题。政府和相应的组织应及时提供市场容量、物流的取向、环境和资源对养殖业发展总量临界值等决策信息，以便实施配额生产，强化生产的计划性。同时政府还应该扶持组建真正属于从业者的行业协会或联合会，将政府可下移的微观管理职能及服务体系建设移交给农民组织，进一步提高行业的组织化、专业化。