老八区基本吃上放心肉

　　全封闭冷藏运猪车7月“上街”

　　新快报讯（记者余亚莲通讯员邱创泓叶华新赵金涛）7月1日始，街道上很难再看到各式各样不卫生的普通运肉车了。记者从昨日召开的加强牲畜屠宰管理新闻发布会上获悉，市工商局将在中心城区使用具有统一标识、封闭、带有制冷系统和保鲜的冷藏车辆，将猪肉从屠宰厂直接运抵肉菜市场，实现“厂场直配”。

　　“厂场直配”防止霸市

　　据悉，经过一年来深化牲畜屠宰管理体制改革，市中心城区（原老八区）放心肉上市量由去年5月12日只有2908头/日到目前稳定在6700头/日以上，老城区放心肉的市场占有率达到90％左右。

　　另外，为降低“放心肉”的价格，市工商局在中心城区实行了“厂场直配”（屠宰厂———市场）肉品配送模式，以彻底打破垄断经营，防止中间商霸市。

　　“外来肉”入广州要监管

　　今年，广州还将引入外地有实力的屠宰加工企业进入广州市场，创造公平竞争的市场环境。

　　进入广州市场的外来肉，有一个基本标准：必须是国家二级以上的屠宰场，实行密封运输、低温环境销售等等。

　　（Robby／编制）